Aderezo de ensalada de queso azul
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2,25 cucharadas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2,25 cucharadas.
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 4,5
calorías 469, grasa total 49 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 47 mg, sodio 530 mg, azúcar 2 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 4,5
calorías 469, grasa total 49 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 47 mg, sodio 530 mg, azúcar 2 GRAMO.
El aderezo de queso azul es una mezcla perfectamente equilibrada de mayonesa, crema agria, crema de leche y queso azul, con un sabor suave y ligeramente ácido. Se utiliza como aderezo para diversas ensaladas y como salsa para mojar alitas de pollo picantes (como las alitas Buffalo) o verduras frescas. Es uno de los aderezos más vendidos en Estados Unidos y también se puede preparar fácilmente en casa. Este aderezo se conserva en el refrigerador hasta por tres días, pero se recomienda prepararlo fresco y servirlo de inmediato.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 taza de queso azul desmenuzado (unos 80 g), dividido
- 1 taza de mayonesa
- 0,5 tazas de crema baja en grasa (10%)
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, bate la mayonesa, 1/4 de taza de queso azul, crema de leche, crema agria, jugo de limón, salsa Worcestershire y sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora suavemente el cuarto de taza restante de queso azul y sazona con pimienta al gusto. Usa el aderezo inmediatamente o refrigéralo hasta por 3 días.
Salida: 2 y 1/4 cucharadas.
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