Palak Paneer rápido
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 270, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 62 mg, sodio 457 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 270, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 62 mg, sodio 457 mg, azúcar 3 GRAMO.
Esta versión simplificada del famoso plato punjabí palak paneer se prepara en una sola sartén. Para una comida más rápida, compra paneer ya cortado y espinacas picadas congeladas. Si bien esta versión dista un poco de la auténtica, sigue siendo deliciosa y saciante. El queso fresco, un queso mexicano, es una buena alternativa al paneer.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 220 g de paneer o queso fresco comprado en la tienda, cortado en cubos de 2 cm.
- 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubos pequeños.
- 5 dientes de ajo, finamente rallados
- 5 cm de raíz de jengibre, pelada y rallada finamente.
- 3/4 cucharadita de curry en polvo
- 3/4 cucharadita de garam masala
- 1 tomate grande (unos 200 g), cortado por la mitad y rallado con un rallador grueso.
- 2 paquetes de 280 g de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas.
- 2/3 taza de crema espesa
- Por servir: arroz basmati hervido o pan naan
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: queso paneer, espinaca, tomates, raíz de jengibre, arroz basmati, crema, curry, garam masala
Cocinar el plato según la receta:
- Forra un plato con papel de cocina. Calienta una cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cuando la mantequilla deje de burbujear, añade los cubos de paneer y fríelos bien por ambos lados, durante unos 4 minutos en total. Pásalos a un plato forrado y resérvalos. Seca la sartén con papel de cocina.
- Coloca una tapa en la sartén. Agrega otras 2 cucharadas de mantequilla y calienta a fuego medio-alto. Añade la cebolla y 1/2 cucharadita de sal. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté dorada y transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo, el jengibre, el curry en polvo y el garam masala y revuelve durante 1 minuto. Agrega el tomate rallado y revuelve durante otro minuto.
- Añade las espinacas picadas, la nata para cocinar, 1/4 de taza de agua, 1.5 cucharaditas de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Tapa y cocina a fuego medio durante 8 minutos. Agrega la mantequilla restante e incorpora suavemente los cubos de paneer. Cocina a fuego lento durante 2 minutos más para que se calienten.
- Sírvelo con arroz basmati hervido o pan plano.
Categorías:
Recetas similares
