Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

Los camarones se sirven con una refrescante salsa estilo gazpacho hecha con tomates frescos, ajo y salsa de chile. Simplemente mezcla todos los ingredientes y sírvelos con camarones hervidos o a la parrilla. La salsa es picante, con un toque cítrico y llena de sabor. ¡Un aperitivo perfecto para fiestas en casa!

Ingredientes:

• Un trozo de baguette de 10 cm de largo, sin corteza.
• 1/4 taza de salsa de chile
• 1 cucharada de rábano picante
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 1 diente de ajo
• 1 tomate grande maduro (unos 220 g), cortado en trozos
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de cebollino finamente picado (opcional)
• 900 g de gambas cocidas, peladas, dejando las colas.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

camarones, tomates, rábano picante cremoso, vinagre de vino, ajo, comino

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Preparación:

Paso 1
• Desmenuza la baguette en trozos y colócalos en un procesador de alimentos junto con la salsa de chile, el rábano picante, el vinagre, el comino, el ajo, los tomates y media cucharadita de sal y pimienta negra. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Con el procesador en marcha, vierte gradualmente el aceite de oliva y licúa hasta que quede suave.
Paso 2
• Transfiera la salsa a un tazón pequeño y espolvoree con cebollino, si lo desea. Sirva con camarones.

Votos: 1