Dip ligero y cremoso de alubias blancas
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 y 3/4 cucharadas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 y 3/4 cucharadas.
Valor nutricional por ración:
calorías 83, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 2 mg, sodio 360 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 83, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 2 mg, sodio 360 mg, azúcar 2 GRAMO.
Esta salsa utiliza requesón bajo en grasa (aproximadamente un 2%) en lugar de queso crema. Al mezclarlo con frijoles blancos enlatados en un procesador de alimentos, el aperitivo adquiere una textura delicada y aterciopelada. Tomillo seco, un chorrito de vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimentón le aportan un sabor vibrante. Para una combinación más interesante, utilice pimentón ahumado en lugar de pimentón dulce. Moje rebanadas de pan de pita, galletas saladas o verduras crudas en esta salsa. Rápida, deliciosa y muy saludable.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2/3 taza de requesón bajo en grasa (1%)
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 0,5 cucharaditas de tomillo seco
- 1 lata (440 g) de alubias blancas, enjuagadas
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Una pizca de pimentón ahumado o dulce
- Cebollino picado para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Combina el requesón, el vinagre, el tomillo, las alubias, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra en un procesador de alimentos. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea, raspando los lados del recipiente según sea necesario. Refrigera de 30 minutos a 1 hora.
- Transfiera a un tazón para servir y rocíe con aceite de oliva, espolvoree con pimentón y decore con cebollino.
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