Pizza de salmón ahumado a la parrilla en 20 minutos con ensalada verde
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 12 porciones
calorías 238, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 432 mg, azúcar 1 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 12 porciones
calorías 238, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 432 mg, azúcar 1 GRAMO.
La pizza a la parrilla queda dorada y crujiente a la perfección, sin necesidad de encender todo el horno, ideal para el verano. Esta receta solo requiere asar la base comprada, mientras que los ingredientes se mantienen frescos: una capa de queso cremoso cubierta con finas lonchas de salmón ahumado, pepino y rábanos, que aportan riqueza y un toque vegetal crujiente al tierno salmón. Perfecta para una cena ligera o un tentempié, esta pizza combina a la perfección con una ensalada de hojas verdes con un aderezo ligero.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de queso crema batido, a temperatura ambiente
- Ralladura y zumo de 1 limón pequeño
- 1/4 taza de eneldo fresco, picado grueso, más un poco extra para espolvorear.
- 450 g de masa de pizza congelada, descongelada
- Harina de primera calidad para trabajar con masa.
- 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra, más un poco más para engrasar las parrillas.
- 220 g de finas lonchas de salmón ahumado
- 1 pepino, cortado en rodajas muy finas
- 2 rábanos, cortados en rodajas muy finas
- 140 g de mezcla para ensalada
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el gil a fuego medio-alto.
- Forra una bandeja para hornear con papel vegetal. En un tazón pequeño, mezcla el queso crema, la ralladura de limón, 1 cucharada de jugo de limón, el eneldo picado, una pizca grande de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Reserva.
- Divide la masa de pizza en dos bolas. Enharina una superficie limpia y plana y dale a cada bola de masa una forma ovalada de aproximadamente 45 cm de largo y 15 cm de ancho. Coloca las láminas de masa en la bandeja para hornear preparada. Unta ambos lados con dos cucharadas de aceite de oliva y espolvorea ligeramente con sal.
- Unta ligeramente la parrilla con aceite de oliva. Asa las bases de pizza hasta que empiecen a inflarse y tengan marcas de parrilla bien definidas, aproximadamente 2 minutos. Dales la vuelta y ásalas hasta que estén bien cocidas, otros 1 o 2 minutos. Retira el papel de horno y coloca las bases listas en una bandeja para hornear.
- Unta cada capa con la mezcla de queso crema. Cubre con lonchas de salmón ahumado, asegurándote de que cada capa quede bien cubierta. Decora con pepinos, rábanos y eneldo en rodajas.
- En un bol grande, mezcla el jugo de limón restante, las 2 cucharadas de aceite de oliva que quedan y una pizca generosa de sal y pimienta negra. Agrega la ensalada y mezcla bien.
- Sirva las pizzas enteras, o córtelas por la mitad y sirva la mitad a cada una de las cuatro personas, acompañadas de una pequeña ensalada.
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