Receta básica de puré de patatas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Esta receta básica de puré de patatas te ayudará a encontrar la proporción perfecta de patatas, leche y mantequilla. Según la consistencia que prefieras (grumosa o suave), machácala con un machacador de patatas, un tenedor o un pasapurés. Usa esta receta como base y experimenta con los sabores añadiendo ingredientes adicionales, como hierbas, especias, cebolla frita o queso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg de patatas Russet-Burbank
- 1 taza de leche caliente
- 50-100 g de mantequilla
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca 1 kg de patatas Russet Burbank enteras y sin pelar en una cacerola grande y cúbrelas con agua fría; sazona generosamente con sal. Deja que hierva a fuego lento y cocina hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 45 minutos. Escurre, pela las patatas y vuelve a colocarlas en la cacerola; añade 1 taza de leche caliente y entre 50 y 100 g de mantequilla a temperatura ambiente. Machaca con un machacador de patatas o un tenedor (no uses un procesador de alimentos). Sazona con sal y pimienta al gusto.
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