Pizza hecha con puré de patatas sobrante
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 8
calorías 476, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 27 mg, sodio 1056 mg, azúcar 2 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 8
calorías 476, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 27 mg, sodio 1056 mg, azúcar 2 GRAMO.
Si tienes a mano una bola de masa de pizza preparada, puedes hornear algo nuevo y original de forma rápida y sencilla. Esta pizza no necesita salsa de tomate. En su lugar, usa el puré de patatas que te sobró de la cena de anoche y cúbrelo con mozzarella, beicon frito, puerros, ajo y albahaca fresca. La pizza queda suave y deliciosa, y no tendrás que preocuparte por qué hacer con ese puré de patatas frío y poco apetitoso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 140 g de tocino, cortado en cubos pequeños (aproximadamente 1 taza)
- 700 g de masa de pizza preparada, a temperatura ambiente.
- Harina de primera calidad
- Aceite de oliva para rociar
- 3 tazas de puré de papas sobrante, recalentado
- 1,5 cucharadas de mozzarella rallada (unos 140 g)
- Medio puerro (solo la parte blanca y verde claro), cortado en rodajas muy finas.
- 1 diente de ajo picado
- 0,5 cucharadas de queso parmesano o pecorino romano recién rallado (unos 30 g)
- 12 hojas de albahaca fresca
- Copos de pimiento rojo (opcional)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: tocino, masa de levadura, harina de primera calidad, puré de papas, queso mozzarella, puerros, ajo, queso parmesano, queso Pecorino Romano, albahaca, hojuelas de pimiento rojo
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una piedra para pizza en la rejilla inferior del horno y precaliéntalo a 260 °C durante al menos 30 minutos.
- Calienta una sartén pequeña a fuego medio, añade el tocino y cocínalo hasta que la grasa se haya derretido, pero sin que el tocino quede crujiente, aproximadamente 5 minutos. Retíralo con una espumadera y colócalo sobre un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.
- Divide la masa en dos porciones iguales y forma una bola con cada una. Sobre una superficie enharinada, extiende una porción hasta formar un círculo de 30 cm de diámetro (cubre la otra con un paño de cocina). Enharina ligeramente una pala para pizza y coloca la masa sobre ella. Rocíala con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra. Coloca la masa sobre la piedra para hornear precalentada y hornea hasta que esté firme, aproximadamente 4 minutos.
- Con una espátula, retira la base del horno y extiende la mitad del puré de patatas por encima, dejando un borde de 2 cm. Sazona con sal y pimienta. Luego, espolvorea con la mitad del queso, la mitad del beicon, los puerros y el ajo. Rocía con aceite de oliva. Vuelve a colocar la pizza sobre la piedra y hornea hasta que la base esté dorada y el queso derretido, unos 5-7 minutos más. Retira la pizza del horno y espolvorea con la mitad del queso parmesano rallado, las hojas de albahaca y las hojuelas de pimiento rojo, si las usas. Sirve. Repite el proceso con la masa y los ingredientes restantes para hacer otra pizza.
Categorías:
Recetas similares
