Receta básica de sofrito
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Valor nutricional por ración:
calorías 176, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 496 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 176, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 496 mg, azúcar 5 GRAMO.
Si quieres añadir el sabor y el aroma de la cocina latinoamericana a cualquier plato, la forma más sencilla es preparar sofrito. Se trata de un salteado de verduras cuyos ingredientes varían ligeramente en Latinoamérica, pero la versión básica incluye cebolla, tomate, cebolleta y cilantro. El sofrito se puede servir como salsa o condimento. Prueba a añadirlo a unos huevos revueltos sencillos y verás cómo se transforma tu desayuno.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 12 cebolletas, finamente picadas, solo la parte blanca y verde claro.
- 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada
- 1 tomate grande, picado finamente (sin el corazón)
- 0,5 taza de hojas de cilantro picadas
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Recetas con ingredientes similares: cebollas, tomates, cebollas verdes, cilantro
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agrega las cebollas verdes, las cebollas y los tomates.
- Cocine, revolviendo, hasta que las cebollas estén blandas y doradas y los tomates tiernos, aproximadamente 10 minutos. Agregue el cilantro; sazone con sal y pimienta. Sirva el sofrito tibio o déjelo enfriar a temperatura ambiente.
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