Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

La mantequilla de almendras contiene más fibra y menos grasas saturadas que la mantequilla de cacahuete, y es muy fácil de preparar en casa. Esta receta básica incluye almendras tostadas, un poco de aceite vegetal para una consistencia más suave y una pizca de sal para un sabor intenso, pero puedes añadir un poco de miel o azúcar si quieres endulzarla. La mantequilla de almendras preparada se puede conservar en el frigorífico hasta dos semanas. Úntala en tostadas o fruta para un tentempié saludable, o disfrútala sola con una cuchara, saboreando su delicioso sabor a almendra.

Ingredientes:

• 1,5 tazas de almendras tostadas sin sal
• 1/4 cucharadita de sal gruesa
• 1 cucharada de aceite vegetal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

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Preparación:

Paso 1
• Muele las almendras y la sal en un procesador de alimentos. Agrega el aceite vegetal y procesa, raspando los lados del recipiente ocasionalmente, hasta obtener una mezcla homogénea, de 4 a 6 minutos. Refrigera. Se puede almacenar hasta por 2 semanas..

Votos: 1