Tarta de queso con mini galletas azules

Votos: 1

Tiempo: 5 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 589, grasa total 37 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 102 mg, sodio 419 mg, azúcar 42 GRAMO.

El ingrediente principal de esta receta son los Blue Minis con sabor a canela. Se utilizan para la base, para aromatizar la leche del relleno de la tarta de queso y para decorar el postre. Esta sencilla técnica crea una tarta de queso espectacular con franjas alternas de relleno de vainilla y canela. Decora con nata montada y Blue Minis.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 y 1/4 tazas de leche
8 tazas de cereal para el desayuno Cini Minis (aproximadamente 400 g) + extra para servir
165 g de mantequilla sin sal, derretida
3/4 taza de azúcar moreno oscuro bien compactado
1 paquete (7 g) de gelatina
1 cucharada de canela molida
3 paquetes de 220 g de queso crema a temperatura ambiente
1,5 tazas de azúcar glas
0,5 tazas de crema agria
1 cucharada de extracto de vainilla
Una pizca de sal fina
El jugo de medio limón
Nata montada para decorar
Equipos especiales: molde desmontable para hornear con un diámetro de 22 cm.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: desayuno seco, leche, gelatina, canela, cCrea agria, queso crema

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 175°C.
En un tazón mediano, combine la leche con 1 taza de cereal Blue Minis y deje reposar hasta que la leche tenga el mismo sabor, aproximadamente 30 minutos. Cuele la leche saborizada y resérvela. Deseche los cuadrados remojados.

Con un rodillo, triture las 7 tazas restantes de Blue Minis en una bolsa de plástico con cierre hermético. Añada 1/2 taza de mantequilla derretida y 2 cucharadas de azúcar moreno a la bolsa y agite hasta que los Blue Minis queden cubiertos de mantequilla y azúcar. Coloque la mezcla en un molde desmontable de 23 cm y presione firmemente en el fondo y aproximadamente 1 cm hacia arriba en los lados. Hornee hasta que estén dorados, de 12 a 15 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente, unos 30 minutos.
Mientras tanto, en un recipiente pequeño apto para microondas, combine la gelatina con 1/4 de taza de agua y déjela reposar durante unos 5 minutos para que se ablande.
En un tazón pequeño, combine la canela, las 4 cucharadas restantes de mantequilla derretida y las 10 cucharadas restantes de azúcar morena hasta que estén bien mezcladas; reserve.
En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar glas, la crema agria, el extracto de vainilla, la sal y el jugo de limón con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 2 minutos. Raspa los lados del tazón y agrega la leche saborizada. Continúa batiendo a velocidad baja hasta que se incorpore por completo, aproximadamente 2 minutos.
Calienta la gelatina en el microondas, revolviendo según sea necesario, hasta que se disuelva, aproximadamente 30 segundos. Agrega la gelatina a la mezcla de queso crema y bate a velocidad media hasta que se incorpore por completo, aproximadamente 30 segundos.
Transfiera aproximadamente una cuarta parte del relleno a otro tazón mediano y agregue la mezcla de mantequilla y canela.
Coloca 1/4 de taza de relleno de canela en el centro de la base. Luego, vierte 0.5 tazas de relleno de vainilla en el centro del relleno de canela sobre la base. El relleno se extenderá a medida que añadas porciones alternas, formando círculos concéntricos. Repite con el relleno restante, alternando los sabores (1/4 de taza de canela y 0.5 de vainilla) hasta terminar con todo el relleno. Refrigera hasta que cuaje por completo, al menos 4 horas o toda la noche.
Retira el pastel de queso del molde. Decora el borde superior con crema batida y adornos Blue Minis.