Tarta de queso Lucky Charms
Votos: 1
Tiempo: 5 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 426, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 72 mg, sodio 257 mg, azúcar 32 GRAMO.
calorías 426, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 72 mg, sodio 257 mg, azúcar 32 GRAMO.
Prepara una encantadora tarta de queso arcoíris con cereales. Los cereales se usan para hacer una base crujiente, se infusionan con leche para crear un relleno lleno de sabor y, finalmente, se utilizan para decorar la tarta. ¡Un postre maravilloso para una fiesta infantil!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de leche entera
- 220 g de cereales Lucky Charms para el desayuno (aproximadamente 4 tazas) + extra para decorar
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
- 140 g de malvaviscos
- 2 sobres de 7 g de gelatina en polvo
- 2 paquetes de 220 g de queso crema a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar glas
- 0,5 tazas de crema agria
- El jugo de medio limón
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 170 g de chocolate blanco, troceado.
- 6 cucharadas de crema espesa
- 1 gota de colorante alimentario en gel amarillo limón
- 1 gota de colorante alimentario en gel azul cielo
- 1 gota de colorante alimentario en gel rosa intenso
- Nata montada para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, vierte 1 taza de leche sobre el cereal y déjalo reposar hasta que la leche se impregne del sabor del cereal, aproximadamente 30 minutos. Cuela la leche y desecha el cereal. Reserva la leche.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega los malvaviscos y revuelve continuamente hasta que se derritan, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y agrega las 3 tazas restantes de malvaviscos, cubriéndolos por completo.
- Vierta la mezcla en un molde desmontable de 22 cm y déjela cuajar completamente a temperatura ambiente, durante unos 30 minutos.
- En un tazón pequeño apto para microondas, combine la gelatina con 1/4 de taza de agua y déjela reposar hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. En un tazón grande, bata el queso crema con el azúcar glas, la crema agria, el jugo de limón y el extracto de vainilla con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 1 minuto. Raspe los lados del tazón y agregue la leche con sabor a cereal. Continúe batiendo a baja velocidad hasta que se incorpore por completo, aproximadamente 1 minuto.
- Calienta la gelatina en el microondas, revolviendo según sea necesario, hasta que se disuelva, aproximadamente 30 segundos. Agrega la gelatina a la mezcla de queso crema y bate a velocidad media durante unos 30 segundos. Extiende el relleno de queso crema sobre la base de cereal, alisando la superficie si es necesario. Refrigera hasta que cuaje por completo, al menos 4 horas o toda la noche.
- Reparte el chocolate blanco a partes iguales en tres cuencos pequeños. Calienta la nata en una cacerola pequeña hasta que empiece a hervir. Vierte dos cucharadas de nata en un cuenco pequeño y tiñela con colorante alimentario amarillo; luego, viértela sobre el chocolate en otro cuenco. Tiñe otras dos cucharadas de nata con colorante alimentario azul de la misma manera y viértelas sobre el chocolate en otro cuenco. Tiñe las dos cucharadas restantes de nata con colorante alimentario rosa y viértelas en el último cuenco de chocolate. Deja reposar los tres cuencos de chocolate durante 5 minutos para que el chocolate se derrita; luego, remueve hasta que el color de cada ganache sea uniforme.
- Abre el molde para sacar el pastel de queso. Rocía el borde con chocolate de colores alternos. Espolvorea el pastel de queso con cereal dentro del borde de chocolate. Rellena el círculo de cereal con crema batida y decora la crema batida con malvaviscos de una caja de cereal Lucky Charms.
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