Aperitivo de queso arcoíris
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 600, grasa total 49 GRAMO., grasas saturadas 28 GRAMO., proteínas 34 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 128 mg, sodio 954 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 600, grasa total 49 GRAMO., grasas saturadas 28 GRAMO., proteínas 34 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 128 mg, sodio 954 mg, azúcar 2 GRAMO.
Este llamativo aperitivo arcoíris será la estrella de tus fiestas. Está hecho con tres capas de queso, teñidas con remolacha, hierbas frescas y pimientos morrones. Para crear su hermosa forma de bomba, necesitarás un tazón redondo. Coloca las tres capas de queso (rojo, verde y naranja) en el tazón, deja que se solidifique y luego colócalas en un plato. Sírvelas con galletas saladas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 barras de queso de cabra, de 220 g cada una.
- 1 remolacha cocida y pelada (hervida o enlatada)
- 2 cucharadas de rábano picante, escurrir el líquido
- 3/4 taza de hierbas frescas mixtas picadas (como eneldo, perejil, cebollino y/o estragón)
- 1 diente de ajo pequeño, picado
- 1,5 cucharadas de queso cheddar amarillo fuerte rallado (unos 170 g)
- 1/4 taza de pimientos morrones picados
- 1/4 taza de queso crema (aproximadamente 60 g)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cebolla verde
- 2-3 gotas de salsa picante
- Galletas saladas, para servir
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Recetas con ingredientes similares: queso cheddar, pimiento, queso de cabra, queso crema, rábano picante cremoso, eneldo
Cocinar el plato según la receta:
- Combina un bloque de queso de cabra, remolacha y rábano picante en un procesador de alimentos y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiere a un tazón, sazona con sal y pimienta, tapa y refrigera.
- Limpia el procesador de alimentos y añade el resto del bloque de queso de cabra, las hierbas y el ajo; procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Pásala a un bol, sazona con sal y pimienta, tapa y refrigera.
- Vuelva a triturar la mezcla en la procesadora de alimentos y añada el queso cheddar, el pimiento, el queso crema, la mayonesa, las cebolletas y la salsa picante; procese hasta obtener una mezcla homogénea.
- Forra un bol de un litro con film transparente, dejando que sobresalga por los bordes. Extiende la mezcla de remolacha y queso en el fondo del bol y presiónala suavemente con el film transparente para formar una capa uniforme. Cubre con la mezcla de queso y hierbas, y luego con la mezcla de queso y pimiento, presionando cada capa con film transparente para asegurar una distribución uniforme.
- Cubre con film transparente y refrigera hasta que cuaje por completo, al menos 1 hora. Desenvuelve el bol y colócalo boca abajo sobre un plato; retira el film transparente. Sirve con galletas saladas.
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