Tortilla frittata mexicana
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 650, grasa total 47 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 16 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 650, grasa total 47 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 16 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Frittata mexicana con totopos: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 huevos grandes
- 2 tazas de totopos triturados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 250 g de chorizo crudo, sin tripa.
- 1 manojo de cebolletas picadas (partes blancas y verdes separadas)
- 1/2 taza de mezcla de queso rallado
- 2 lechugas romanas, picadas gruesas
- 3 rábanos, cortados en rodajas finas
- 1/2 taza de cilantro fresco, más un poco más para decorar.
- Jugo de 1 lima
- 1/2 taza salsa de salsa para archivar
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Recetas con ingredientes similares: huevos, tortilla, chorizo salchicha, queso, salsa de salsa, lechuga romana, rábano, cilantro
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
En un tazón grande, bate los huevos con 1/4 de taza de agua, 1/4 de cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta molida. Incorpora las migas. tortillas y déjelo reposar durante 5 minutos.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el chorizo y cocina, revolviendo, hasta que la carne empiece a perder color, de 3 a 4 minutos. Agrega la parte blanca de la cebolla y cocina hasta que se ablande, de 1 a 2 minutos. Extiende el chorizo uniformemente sobre el fondo de la sartén y vierte la mezcla de huevo encima. Agrega el queso y hornea hasta que la tortilla esté cuajada por los bordes y al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio, de 12 a 14 minutos. - En un bol grande, mezcla la lechuga, los rábanos, la cebolla verde y el cilantro. Rocía con jugo de lima y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva; sazona con sal y pimienta y mezcla. Pasa la frittata a una tabla de cortar; espolvorea con cilantro. Corta en porciones y sirve con salsa y ensalada.
Receta frittata con salami.
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