Macarrones con queso y maíz
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 885, grasa total 47 GRAMO., grasas saturadas 25 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 70 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 171 mg, sodio 1217 mg, azúcar 8 GRAMO.
calorías 885, grasa total 47 GRAMO., grasas saturadas 25 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 70 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 171 mg, sodio 1217 mg, azúcar 8 GRAMO.
El maíz cremoso le da a esta cazuela de macarrones con queso un sabor deliciosamente dulce que se complementa a la perfección con un toque de salsa picante. La salsa picante es opcional, pero le aporta un sabor realmente intenso y vibrante. Hornea los macarrones con queso bajo una capa crujiente de crutones y disfruta de la combinación con el relleno suave y cremoso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Dos latas de 220 g de maíz cremoso
- 1 taza de leche
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharada colmada de maicena
- Una pizca de nuez moscada molida
- 3 gotas de salsa picante + extra para servir
- 2 tazas de pasta
- 220 g de queso cheddar amarillo rallado
- 340 gr. de mozzarella rallada
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 taza de picatostes
- 1 cucharada de aceite de oliva
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Coloque una rejilla en la parte superior del horno.
- En una cacerola, combine el maíz con la leche y el ajo en polvo, si lo usa, y cocine durante 5 minutos.
- Vierta aproximadamente dos cucharadas de agua sobre la maicena y mezcle bien. Agregue la mezcla a la de maíz y cocine a fuego medio durante tres minutos, revolviendo constantemente. Sazone la crema de maíz con un poco de nuez moscada, sal, pimienta y salsa picante, si la usa. Retire del fuego, tape y mantenga caliente.
- Hierve la pasta en agua con sal durante 4-6 minutos. Escurre bien la pasta y mézclala con la crema de maíz. Agrega el queso cheddar, la mitad de la mozzarella y el huevo. Mezcla bien. Vierte la mezcla en una fuente para hornear de 4 tazas o en una sartén de hierro fundido de 30 cm y espolvorea con la mozzarella restante.
- En una bolsa de plástico con cierre hermético, triture ligeramente los picatostes con un martillo pequeño o un rodillo. Mezcle la mantequilla con los picatostes triturados y espárzalos sobre la pasta. Hornee en la rejilla superior hasta que estén dorados, de 15 a 20 minutos. Sirva los macarrones con queso bañados en salsa picante.
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