Pastel de maíz al revés

Votos: 1

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 551, grasa total 30 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 64 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 113 mg, sodio 378 mg, azúcar 33 GRAMO.

Esta deliciosa tarta se hornea con masa tradicional de pan de maíz. El resultado es un pan de maíz con un toque dulce, cubierto de caramelo y con una generosa capa de fruta jugosa. Usar fruta picada enlatada simplifica todo el proceso, haciendo que preparar esta tarta sea un verdadero placer.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

pan de maíz

1 taza de harina de primera calidad
1 taza de harina de maíz amarilla gruesa
1 taza de crema espesa
2 huevos
55 g de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
Equipos especiales: 1 sartén de hierro fundido, de 22 cm de diámetro.

Salsa

0,5 tazas de azúcar moreno oscuro, bien compactado.
55 g de mantequilla
1 lata (430 g) de cóctel de frutas, escurrido
1 lata (340 g) de cerezas marrasquino, escurridas
0,5 tazas de nueces picadas
1/4 taza de brandy
Nata montada para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de maíz, crema, huevos, nueces, brandy, cereza de cóctel, pan de maíz

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 200 °C. En un bol grande, mezcla la harina, la harina de maíz, la nata para montar, los huevos, la mantequilla, el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal.
En una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto, derrita el azúcar y la mantequilla. Retire del fuego y añada el resto de los ingredientes. Asegúrese de distribuir las cerezas uniformemente sobre toda la superficie. Vierta la masa y alise la superficie con una espátula. Hornee durante 25 minutos, hasta que el pan de maíz esté dorado y al insertar un palillo en la sartén, este salga limpio.