Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

El pastel de pollo en taza es una versión en miniatura del popular pastel de pollo americano, horneado en un molde hondo y compuesto por una masa rellena. Tradicionalmente, el relleno lleva pollo, zanahorias, apio, patatas, guisantes y caldo de res. El resultado es un plato más parecido a una sopa espesa o un guiso, cubierto por una deliciosa capa de masa. Para preparar el pastel de pollo en taza, cueza la sopa por separado, sírvala en tazas y cúbrala con panecillos esponjosos y hojaldrados. Es igual de delicioso, pero mucho más fácil de preparar que un pastel de pollo tradicional, ya que no es necesario amasar ni extender la masa. Los panecillos precocinados son ideales para este plato.

Ingredientes:

• 1 paquete de masa para bollos grandes y esponjosos
• Pimentón dulce, para espolvorear
• 0,7 kg de pechugas de pollo, cortadas en dados
• 3 cucharadas (45 g) de mantequilla
• 2 tallos de apio con hojas, picados
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 zanahoria grande, pelada y cortada en cubos
• 2 cucharaditas condimentos para aves
• 3 cucharadas de harina
• 1 taza de patatas ralladas
• 0,5 l de nata desnatada o normal
• 1 litro de caldo de pollo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
• 1 taza de guisantes verdes congelados

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

hojaldre, paprika, pechugas de pollo, manteca, apio, cebollas, zanahoria, condimento para aves, harina de primera calidad, papa, crema, caldo, nuez moscada, guisantes

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno según las instrucciones del paquete y coloca los panecillos en una bandeja para hornear. Te sobrarán 4 panecillos. Guárdalos para preparar sándwiches de jamón y queso o de huevo y queso para el desayuno del día siguiente. Espolvorea los panecillos con un poco de pimentón y hornéalos durante 10-12 minutos.
Paso 2
• En una cacerola mediana a fuego medio-alto, dora el pollo en mantequilla durante 2 minutos. Agrega las verduras, sazona con sal, pimienta y condimentos. Cocina durante 5 minutos más. Añade la harina y cocina durante un minuto más. Incorpora las papas, vierte la crema y el caldo de pollo. Agrega la nuez moscada. Lleva la sopa a ebullición, sube el fuego a medio, luego reduce el fuego a fuego lento y cocina durante 10 minutos más. Sazona con sal y pimienta si es necesario. Agrega los guisantes. Revuelve y cocina durante un minuto más.
Paso 3
• Sirve la sopa en tazas, con los panecillos encima. ¡Tu pastel de pollo en taza está listo!

Votos: 1