Fusilli al horno con queso
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 545, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 71 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 49 mg, sodio 639 mg, azúcar - GRAMO.
calorías 545, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 71 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 49 mg, sodio 639 mg, azúcar - GRAMO.
Fusilli al horno con queso: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g de pasta fusilli u otra pasta en forma de espiral
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
- 1 chalota mediana, finamente picada
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/2 taza de leche baja en grasa (0.5% de grasa)
- 1/3 de crema agria baja en grasa
- 2/3 cucharadas de queso mozzarella rallado
- 2/3 taza de queso suizo rallado
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- Pimienta recién molida
- 1/4 taza de perejil picado, basílica o cebollino
- Sal
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Recetas con ingredientes similares: pasta fusilli en espiral, chalotes, harina, mostaza en polvo, leche, cCrea agria, queso mozzarella, queso suizo, queso parmesano, perejil, albahaca, cebollino
Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una cacerola con agua salada. Agrega la pasta fusilli y cocínala durante el tiempo indicado en el paquete. Reserva 3/4 de taza del caldo para la salsa y desecha el líquido restante.
- Derrite la mantequilla en otra cacerola a fuego medio-alto. Agrega las chalotas y cocina, revolviendo, hasta que estén ligeramente blandas, aproximadamente 2 minutos. Añade la harina y la mostaza en polvo y continúa cocinando, revolviendo, durante un minuto más. Vierte la leche, revolviendo constantemente, y el caldo restante y cocina, revolviendo, hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos.
- Reduce el fuego a medio. Incorpora la crema agria, la mozzarella, el queso suizo y 1 cucharada de queso parmesano. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto. Agrega la pasta, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida. Vierte la pasta y la salsa en una fuente para hornear.
- En un bol, mezcla las 2 cucharadas restantes de queso parmesano, las hierbas picadas, sal y pimienta al gusto. Espolvorea la mezcla sobre la pasta y hornea en un horno precalentado hasta que esté dorada, aproximadamente 2 minutos.
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