Pescado frito rebozado y crujiente
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 401, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 43 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 207 mg, sodio 659 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 401, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 43 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 207 mg, sodio 659 mg, azúcar 0 GRAMO.
Para que el pescado frito quede crujiente y dorado, sumerge los trozos en huevo batido, luego cúbrelos con harina sazonada y fríelos en una sartén caliente. ¡Es muy sencillo, pero el resultado es espectacular! Como guarnición, cocina judías verdes en el microondas y prepara una salsa cremosa que combine a la perfección con el pescado y las verduras. Solo se tarda media hora en prepararla, ideal para una cena rápida y deliciosa entre semana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de tilapia, de 170 g cada uno.
- 340 g de judías verdes, con los extremos recortados.
- 3/4 taza de harina de primera calidad
- 1/4 cucharadita de pimentón + extra para espolvorear
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 y 1/4 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 1/4 taza de leche entera
- 2 cucharadas de queso crema
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: tilapia, judías verdes, queso crema, leche, huevos, paprika
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las judías verdes en un recipiente apto para microondas. Agrega 1/4 de taza de agua y 0.5 cucharadita de sal, cubre ligeramente con film transparente y calienta en el microondas hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
- Mientras tanto, sazone el pescado por todos lados con media cucharadita de sal y pimienta al gusto. En un plato hondo, mezcle la harina y el pimentón. En otro plato, bata los huevos. Sumerja cada filete de pescado en el huevo batido y luego páselo por la mezcla de harina, dándole la vuelta para que quede bien cubierto. Reserve la mezcla de harina. Caliente tres cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Fría el pescado por tandas hasta que esté bien cocido, de 3 a 4 minutos por cada lado. Transfiéralo a un plato y cúbralo con papel de aluminio.
- Limpia la sartén. Calienta la cucharada restante de aceite vegetal en la sartén a fuego medio-alto. Incorpora 3 cucharadas de la mezcla de harina reservada, añade el caldo de pollo y 1/4 de taza de agua; deja que hierva a fuego lento, revolviendo constantemente. Agrega la leche, el queso crema y el perejil; cocina, batiendo, hasta que espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reparte el pescado en los platos. Rocía con la salsa y espolvorea con pimentón. Sirve con judías verdes.
Categorías:
Recetas similares
