Chili picante con carne de res
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Porciones: 4 - 6
Porciones: 4 - 6
Chili picante con carne de res: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de paleta de res molida gruesa
- 450 g de tomates enlatados picados
- 450 g de frijoles negros enlatados enjuagados
- 1 cucharadita de hojas de tomillo secas
- 0,5 cucharaditas de hojas de salvia secas
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 chalota, picada
- 1 pimiento rojo, sin semillas y picado.
- 0,5 chiles jalapeños, partidos por la mitad, sin semillas y picados.
- 1 cucharada de chile en polvo (especias con chile)
- 0,25 cucharaditas de pimienta de cayena (o al gusto)
- 0,5 cucharaditas de chipotle molido (o al gusto)
- Sal al gusto
- 1 cucharada de vino de Borgoña (leer más)
- 450 g de chips de maíz
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Carne molida, frijoles negros, tomates, pimiento dulce, chalotes, ajo, pimiento jalapeño, pimienta de cayena molida, Chile chipotle, condimento de chile, tomillo, sabio, vino tinto, papas fritas
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana precalentada, dora la carne con tomillo, salvia y ajo. Cuando esté dorada, retírala y sécala con papel absorbente. Reserva.
Calienta el aceite en la misma sartén y agrega la cebolla, el ajo, la chalota, el pimiento y el jalapeño. Cocina hasta que las verduras comiencen a dorarse, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Agrega el chile en polvo, la pimienta de cayena, el chile chipotle y la sal, y cocina, revolviendo, hasta que las especias comiencen a pegarse a la sartén. Agrega el vino y cocina hasta que se evapore la mitad del líquido. Agrega los tomates y deja que hierva a fuego lento. - Agregue los frijoles y la carne cocida, revuelva y cocine a fuego lento, tapado parcialmente, durante 1 hora. Sirva con totopos de maíz. El chili se puede refrigerar hasta por dos días en un recipiente hermético. Caliéntelo antes de servir.
Categorías:
Recetas similares
