Tostadas de carne y frijoles
Votos: 12
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 660, grasa total 42 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 36 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 660, grasa total 42 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 36 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Tostadas con carne y frijoles: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 350 g de carne picada
- Sal gruesa
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de chile en polvo (Aquí encontrará la receta para la mezcla de especias de chile.)
- 450 g de alubias enlatadas en salsa de tomate
- 1/3 taza de crema agria
- 8 tortillas de maíz para tacos (tortillas planas y duras hechas de harina de maíz molida gruesa)
- 1,5 cucharadas de rallado grueso queso Monterey Jack o cualquier queso semicurado hecho con leche de vaca
- Hojas de lechuga cortadas en juliana, salsa picante, cilantro o perejil para espolvorear.
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Añade el ajo y cocina, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega la carne molida y 1/2 cucharadita de sal y cocina, desmenuzando la carne con una espátula, durante unos 3 minutos. Agrega la pasta de tomate y el chile en polvo y continúa cocinando, revolviendo, durante 2 minutos más.
- Mientras tanto, recalienta las alubias en el microondas. Diluye la crema agria con 2 cucharadas de agua.
- Coloca capas de frijoles, carne molida y queso sobre tortillas de maíz. Cubre las tostadas con crema agria, lechuga, salsa picante y perejil.
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