Perrito caliente con salchicha envuelta en tocino y aderezo de piña.

Votos: 1

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 – 8

Perrito caliente con salchicha envuelta en tocino y cobertura de piña: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Hot dog

8 salchichas de res para perritos calientes
8 lonchas de beicon ahumado
16 piezas de jalapeños encurtidos
8 panecillos para perritos calientes
Mostaza de campo y kétchup para decorar.

Relleno de frutas dulces y especiadas

0,5 piñas peladas, cortadas en trozos de 1,5 cm.
1 mango pelado, cortado en trozos de 1,5 cm.
1 chile jalapeño sin semillas, picado
1 chile rojo finamente picado sin semillas
0,5 cebollas rojas medianas, finamente picadas
1 cucharada de aceite de oliva
El jugo de medio limón
0,5 taza de relish de pepino encurtido (ver preparación)

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: salchichas, panecillos para perritos calientes, tocino, pimiento jalapeño, salsa de verduras, Piña, mango, ketchup, mostaza

Cocinar el plato según la receta:

Para el relleno de frutasCalienta una sartén para parrilla a fuego medio-alto y úntala con aceite vegetal. Asa la piña y el mango hasta que se marquen, de 1 a 2 minutos por cada lado. Deja enfriar y luego corta en cubos de 0,6 cm.

En un tazón grande, combine la fruta con el jalapeño, el chile rojo, la cebolla, el aceite de oliva, el jugo de limón y la vinagreta de pepino. Sazone con sal y pimienta. Refrigere.

Receta relleno de piña para perritos calientes.
Para salchichas envueltas en tocinoColoca una sartén para parrilla a fuego medio-alto. Cocina el tocino de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que la grasa se derrita ligeramente, pero sin que se cocine por completo. Transfiere el tocino a un plato forrado con papel absorbente para que escurra.

Con un cuchillo afilado, haz un pequeño corte longitudinal en el centro de cada salchicha (sin cortarla por completo). Corta el jalapeño en tiras largas. Introduce 2 o 3 tiras de jalapeño en el corte de cada salchicha.

Envuelve cada salchicha con una tira de tocino y sujétala con un palillo. En la misma sartén donde cocinaste el tocino, fríe las salchichas, dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que el tocino esté crujiente, aproximadamente de 5 a 6 minutos en total.

Antes de servir, tuesta los panecillos durante 1 o 2 minutos por cada lado. Retira los palillos de las salchichas y colócalas dentro de los panecillos. Cubre con aderezo de frutas y sirve con kétchup y mostaza.