Pechugas de pollo a la parrilla marinadas en tequila y lima.

Votos: 2

Tiempo: 15 minutos más tiempo de marinado
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 277, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra - GRAMO., colesterol 93 mg, sodio 419 mg, azúcar 1 GRAMO.

Marinar el pollo durante 24 horas dará como resultado un plato muy jugoso y delicioso que combina a la perfección con verduras o ensalada, por ejemplo. El sabor a lima es claramente perceptible, realzado por el tequila. El guacamole también le va muy bien a este pollo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 pechugas de pollo enteras (6 mitades) deshuesadas con piel.
1/2 taza de tequila "dorado"
1 taza de jugo de lima (5-6 limas)
1/2 taza de jugo de naranja (2 naranjas)
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharada de chile jalapeño triturado (1 chile sin semillas)
1 cucharada de ajo picado (3 dientes)
2 cucharaditas de sal marina
1 cucharadita de pimienta negra molida

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, pimiento jalapeño, zumo de lima, zumo de naranja, condimento de chile, escamas de sal marina, tequila

Cocinar el plato según la receta:

En un tazón grande, combine el tequila con el jugo de lima, el jugo de naranja, chile en polvo, chile jalapeño, ajo, sal y pimienta. Sumerge las pechugas de pollo en la marinada. Refrigera durante la noche.
Precalienta la parrilla sobre brasas y unta las rejillas con aceite vegetal para evitar que el pollo se queme. Retira el pollo del marinado y sazona generosamente con sal y pimienta. Asa las pechugas de pollo con la piel hacia abajo durante unos 5 minutos, hasta que estén bien doradas.

Dale la vuelta al pollo y cocínalo durante 10 minutos más, hasta que ya no esté crudo por dentro. Pásalo de la parrilla a una fuente. Cúbrelo bien y déjalo reposar 5 minutos. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente.

Este plato se acompaña de una cerveza oscura de baja fermentación llamada Bock.

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