Coliflor asada, coles de Bruselas y alcachofa de Jerusalén
Votos: 3
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Esta guarnición de coliflor, coles de Bruselas y alcachofas de Jerusalén al horno es perfecta para cualquier plato de carne. Rocíe las verduras picadas con aceite vegetal y sazone con sal. Hornee hasta que estén crujientes, realzando así el sabor natural de las verduras.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cabeza de coliflor, cortada en ramilletes pequeños
- 2 tazas de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
- 220 g de alcachofa de Jerusalén, pelada y cortada en cubos de 2,5 cm.
- 1/4 taza de cebollino picado
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: coliflor, coles de Bruselas, topinambur
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
- En un bol grande, mezcla todas las verduras, rocíalas con aceite de oliva y sazona generosamente con sal. Extiende las verduras en una bandeja para hornear formando una capa uniforme, sin amontonarlas, pero manteniéndolas juntas. Si es necesario, usa dos bandejas.
- Coloca las verduras en el horno precalentado. Pasados 15 minutos, remueve las verduras para que se doren por todos lados y gira la bandeja para que se cocinen uniformemente. Repite este proceso después de otros 15 minutos.
- Asa las verduras durante otros 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y huelan a palomitas de maíz. Comprueba si están listas probando algunas. Si no están crujientes, ásalas unos minutos más. Sazona con sal si es necesario. Pásalas a una fuente, espolvorea con cebollino picado y sirve inmediatamente.
Categorías:
Recetas similares
