Coliflor al horno con glaseado de mostaza
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Si buscas una forma deliciosa e innovadora de cocinar coliflor, esta opción te sorprenderá gratamente. La coliflor, cortada en ramilletes, se hornea y, unos minutos antes de que esté lista, se unta con una mezcla de mostaza Dijon, sirope de dátil y vinagre balsámico. Este glaseado se transforma en un delicioso glaseado agridulce durante el horneado. El sabor de la coliflor adquiere un toque único y festivo. Es una guarnición excelente para cualquier plato de carne. Sírvela espolvoreada con perejil fresco.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cabeza de coliflor
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de jarabe de dátil
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta una coliflor pequeña en ramilletes grandes. Mezcla los ramilletes con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornea a 230 °C (450 °F), removiendo a mitad de la cocción, hasta que los ramilletes estén dorados y tiernos, de 25 a 30 minutos.
- Mezcla una cucharada de mostaza Dijon, una cucharada de sirope de dátil y una cucharadita de vinagre balsámico. Rocía la mezcla sobre la coliflor y revuelve; continúa asando hasta que la coliflor esté glaseada, unos 10 minutos. Espolvorea con perejil picado.
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