Coliflor con jengibre y semillas de mostaza
Votos: 2
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Coliflor con jengibre y semillas de mostaza: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cabeza grande de coliflor, cortada en ramilletes de 2,5 cm (aproximadamente 800-900 g)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de semillas de mostaza amarilla o semillas de mostaza negra
- 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco pelado y rallado
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1,5 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: coliflor, raíz de jengibre, zumo de limón, semilla de mostaza, cúrcuma, cilantro
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin que humee. Tapa la sartén y fríe las semillas de mostaza, removiendo de vez en cuando, hasta que dejen de crepitar.
- Agrega la raíz de jengibre y la cúrcuma y cocina, revolviendo, durante 30 segundos. Agrega la coliflor, revuelve para cubrirla con aceite y luego agrega 1/2 taza de agua. Tapa la olla y cocina a fuego lento, agregando más agua de cucharada en cucharada a medida que se evapore, hasta que la coliflor esté tierna, aproximadamente de 6 a 10 minutos. Sazona la coliflor con jugo de limón, sal y pimienta, y agrega cilantro (si lo deseas).
Categorías:
Recetas similares
