Tiempo: 2 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 pavo

Pavo al horno en lata de cerveza: una receta detallada.

Ingredientes:

• 1 lata (500-700 gr.) de cerveza
• 1 pavo descongelado (4-5 kg)
• 2 cucharaditas de mostaza en polvo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla deshidratada
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de sal de ajo
• 1/2 cucharadita de comino ahumado molido
• Sal y pimienta recién molida
• 1/4 taza de aceite de canola

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pavo, cerveza ligera, mostaza, mostaza en polvo, polvo de ajo, cebollas secas, paprika, sal de ajo, comino

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 180 °C. Prepara una lata de cerveza: Vierta la mitad de la cerveza y use un abrelatas para cortar la parte superior de la lata.
Paso 2
• En un bol, combine la mostaza en polvo, el ajo en polvo, la cebolla deshidratada, el pimentón, la sal de ajo, el comino, la sal y la pimienta.
Paso 3
• Destripa el pavo, retira el cuello y quita el exceso de grasa. Enjuágalo con agua fría y sécalo con papel absorbente. Frota la cavidad con 2 o 3 cucharaditas de la mezcla de especias. Unta el exterior con aceite de canola y el resto de la mezcla de especias, coloca el pavo sobre una lata de cerveza y cúbrelo con papel de aluminio.
Paso 4
• Coloque el pavo en la parte inferior del horno y áselo durante 2-3 horas, hasta que un termómetro insertado en el muslo marque 70-75 °C (160-175 °F). Media hora antes de que esté listo, retire el papel de aluminio y continúe asando hasta que esté dorado. Luego retírelo. pavo Retire del horno y saque el frasco, coloque el pavo sobre una tabla de cortar y déjelo reposar durante 20 minutos.
  
  Receta clásica de salsa de pavo

Votos: 9