Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Coliflor con salsa picante de aguacate para mojar: una receta detallada.

Ingredientes:

• 1 cabeza grande de coliflor de 900 g, cuyos ramilletes se cortan en trozos de 4 cm de largo.
• 1/2 taza queso crema mascarpone (aprox. 115 g), temperatura ambiente
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• 1 cucharada de jugo de lima fresco
• 1 aguacate, pelado y sin hueso
• 1 chile Cyrano, sin tallo, cortado por la mitad longitudinalmente y sin semillas.
• Sal fina y pimienta negra recién molida.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

coliflor, queso crema, queso mascarpone, Palta, cilantro, zumo de lima, Ají picante, chile serrano

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Triturar en una licuadora durante 1 minuto 1 aguacate cortado en cubos, queso crema, cilantro, jugo de lima y chile Cyrano; sazonar con sal y pimienta molida.
  
  Sirva la salsa de aguacate para mojar con la coliflor.

Votos: 3