Coliflor a la parrilla fácil con salsa Pop-Pop

Votos: 1

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 166, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 6 mg, sodio 390 mg, azúcar 5 GRAMO.

De hecho, la coliflor se puede cocinar tanto a la parrilla como en el horno; da igual, ¡porque lo más importante para que tenga un sabor increíble es la salsa! Preparada con mayonesa, salsa de chile y miel, tiene un sabor suave, dulce y ligeramente picante que combina a la perfección con la coliflor, cuyo sabor es neutro. Simplemente mezcla los ramilletes horneados con la salsa y sírvelos como aperitivo o guarnición.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Coliflor

Aceite de oliva para engrasar
2 cabezas enteras de coliflor, con los tallos recortados.
Parika húngara picante, para espolvorear.

Salsa

0,5 tazas de mayonesa
1/4 taza de salsa de chile tailandesa
1 cucharada de miel
1 cucharada de salsa Sriracha
2 cebolletas picadas
Rodajas de limón para rociar con jugo.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno o la parrilla a 200 °C para cocción indirecta.
Coliflor:

Unta ligeramente la coliflor con aceite. Si la vas a hornear, córtala en ramilletes y colócalos en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal o papel de aluminio antiadherente. Espolvorea con sal, pimienta negra y pimentón, si lo deseas.

Coloca la coliflor con el tallo hacia abajo sobre fuego indirecto y ásala hasta que esté dorada y tierna al pincharla con un tenedor, aproximadamente 40 minutos. Hornéala hasta que esté dorada, de 20 a 25 minutos.
Mientras tanto, prepara la salsa.:

En un bol mediano, mezcla la mayonesa, la salsa de chile, la miel y la salsa Sriracha. Prueba y sazona con sal y pimienta.
Corta la coliflor en ramilletes grandes y colócala en un bol grande. Vierte la salsa por encima y mezcla bien. Pásala a una fuente para servir. Espolvorea con cebolleta picada, rocía con zumo de limón y sirve caliente, templada o fría.