Pollo en salsa de coco cocinado a fuego lento.
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 580, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 42 GRAMO., carbohidratos 75 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 160 mg, sodio 1110 mg, azúcar 17 GRAMO.
calorías 580, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 42 GRAMO., carbohidratos 75 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 160 mg, sodio 1110 mg, azúcar 17 GRAMO.
Este aromático plato tailandés lleva muslos de pollo deshuesados y sin piel, un corte favorito que siempre queda jugoso y tierno. Cocínalos en una olla de cocción lenta a presión con salsa de soja, vinagre, cebolla y ajo, añadiendo un poco de azúcar. Luego, incorpora la crema de coco batiendo. Sírvelo con arroz jazmín al vapor, bañado generosamente con la deliciosa salsa de coco, y una ensalada de pepino y chile Fresno.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cebolla picada
- 6 dientes de ajo, machacados
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza + 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
- 1 cucharada de l. + 3/4 cucharadita de Sahara
- 0,7 kg de muslos de pollo deshuesados y sin piel (los más grandes, cortar por la mitad).
- 4 pepinos iraníes de piel lisa
- 1 pimiento Fresno
- 1,5 tazas de arroz jazmín
- 1/4 taza de crema de coco sin azúcar
- Equipo especial: olla multifunción
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: cebollas, ajo, salsa de soja, azúcar, muslos de pollo, pepinos, pimiento Fresno, arroz jazmín, crema de coco
Cocinar el plato según la receta:
- En una olla de cocción lenta, combine la cebolla, el ajo, la salsa de soja, ¼ de taza de vinagre y ¼ de taza de agua, 1 cucharada de azúcar y ½ cucharadita de pimienta negra. Incorpore el pollo. Cierre la tapa y la válvula. Programe la olla a presión durante 8 minutos.
- Mientras tanto, corta los pepinos en rodajas y pica finamente el chile Fresno (retira las semillas para que no pique tanto). En un tazón mediano, mezcla los pepinos y los chiles con las 2 cucharadas restantes de vinagre y ¾ de cucharadita de azúcar. Sazona generosamente con sal y deja marinar mientras cocinas el pollo.
- Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- Una vez finalizado el ciclo de cocción a presión, gire con cuidado la válvula de vapor y libere la presión manualmente. Abra la tapa. Ponga el fuego alto y cocine hasta que la salsa espese ligeramente, de 12 a 15 minutos.
- Agrega la crema de coco a la olla con el pollo. Reparte el arroz, el pollo y la ensalada de pepino en los platos.
Categorías:
Recetas similares
