Pollo y 40 dientes de ajo

Votos: 13

Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 369, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 40 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 0,5 GRAMO., colesterol 136 mg, sodio 250 mg, azúcar 0 GRAMO.

Este plato solo requiere cuatro ingredientes, ¡pero el pollo resultante es delicioso y jugoso! El pollo se corta en varios trozos, se fríe en la sartén hasta que quede crujiente y luego se hornea con aceite de oliva, ramitas grandes de tomillo y 40 dientes de ajo. Para pelarlos rápidamente, separe los dientes, colóquelos en un frasco o cacerola y agítelos hasta que se les desprenda la piel. Además de darle un sabor fantástico al pollo, el ajo asado también queda genial untado en pan.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 carcasa de pollo, cortada en 8 trozos
0,5 cucharadas + 2 cucharadas de aceite de oliva
10 ramitas de tomillo fresco
40 dientes de ajo pelados

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 175°C.
Sazona el pollo con sal y pimienta. Frótalo con dos cucharadas de aceite de oliva y dóralo por ambos lados en una sartén grande a fuego alto. Retira del fuego, añade el aceite de oliva, el tomillo y el ajo.

Cubra con papel aluminio y hornee durante 1 hora y 30 minutos.
Retire el pollo del horno, déjelo reposar de 5 a 10 minutos, córtelo en rodajas y sírvalo.

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