Sándwiches de pollo con té verde y batido de aguacate

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 580, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 38 GRAMO., carbohidratos 66 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 60 mg, sodio 730 mg, azúcar 37 GRAMO.

El relleno de estos sándwiches se prepara con pechuga de pollo mezclada con cebolla, albahaca y estragón, y aderezada con salsa de yogur. El pollo se cocina previamente a fuego lento en té verde jazmín, lo que le aporta un sabor único que combina a la perfección con las verduras. Coloque la ensalada de pollo sobre rebanadas de pan, cúbrala con hojas de ensalada fresca y espolvoree con almendras laminadas crujientes. Sirva yogur griego con mermelada de frambuesa en un recipiente aparte. Es un postre delicioso para después del pollo, y los paladares más exigentes pueden untarlo sobre el sándwich para un contraste de sabores único. Un batido refrescante y nutritivo de manzana y aguacate también es un acompañamiento ideal para el sándwich.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

sándwiches de pollo

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, de 170 g cada una, cortadas en cubos del tamaño de un bocado.
4 bolsitas de té verde con jazmín
1/3 taza de cebolla roja, finamente picada
2 cucharadas + 3 cucharadas de yogur natural bajo en grasa
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de albahaca picada finamente
1 cucharada de estragón finamente picado
1,5 cucharaditas de vinagre balsámico blanco
2 cucharadas de almendras picadas
8 rebanadas de pan integral de trigo
1 taza de hojas verdes para ensalada
1/4 taza de mermelada de frambuesa

Batido de manzana y aguacate

1 taza de jugo de manzana
2 cucharaditas de jugo de lima recién exprimido
6 ramitas de hojas frescas de albahaca o menta
2 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y troceadas.
1 aguacate Hass maduro, sin hueso

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, té verde, Palta, zumo de manzana, zumo de lima, vinagre balsámico, estragón, albahaca, menta, pan blanco, lechuga de hoja, almendra

Cocinar el plato según la receta:

ensalada de pollo.

En una cacerola grande, pon a hervir 4 tazas de agua. Apaga el fuego, añade las bolsitas de té y deja reposar durante 5 minutos.
Retire las bolsitas de té y hierva la infusión. Añada media cucharadita de sal y el pollo. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido, aproximadamente 7 minutos. Escurra el líquido y coloque el pollo en un recipiente pequeño para que se enfríe a temperatura ambiente.

En un bol grande, combine la cebolla, 3 cucharadas de yogur, la mayonesa, la albahaca, el estragón, el vinagre y media cucharadita de sal. Incorpore el pollo frío, tape y refrigere durante al menos una hora para que se mezclen los sabores. La ensalada se puede preparar con antelación y guardar en el frigorífico durante 1 día..
En una sartén seca a fuego medio, revolviendo constantemente, tuesta las almendras hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos.
Reparte el pollo entre cuatro rebanadas de pan. Cubre cada porción con almendras tostadas, añade hojas de ensalada y ponle encima las rebanadas de pan restantes. Corta los sándwiches por la mitad.
Zalamero.

En una licuadora, combine el jugo de manzana, 1 taza de hielo, el jugo de lima, la albahaca, las manzanas y el aguacate, y licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la mezcla uniformemente en cuatro vasos.
Sirva cada sándwich con un vaso de batido y media taza de yogur griego con una cucharada de mermelada de frambuesa.