Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8

Las albóndigas (del inglés "meat", "meat") se hornean hasta que estén doradas. Generalmente se preparan con carne molida, rebozadas en huevo y pan rallado, y sazonadas con especias. Esta receta las hace aún más deliciosas, ya que se mezcla queso rallado con la carne molida, lo que les aporta un sabor y una textura exquisitos. Antes de hornear, pincele la superficie con una mezcla de kétchup, mostaza y azúcar moreno. Esto creará una costra más apetitosa con un sabor contrastante que realza el sabor de la carne. Coloque las albóndigas en una bandeja y sírvalas con brochetas en cócteles.

Ingredientes:

• 450 g de carne molida magra
• 1 huevo grande
• 1 taza de queso cheddar rallado (aproximadamente 120 g)
• 0,5 tazas de pan rallado
• Media cebolla rallada
• 1 diente de ajo rallado
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/4 taza de kétchup
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• Cebolletas picadas para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Carne molida, huevos, queso cheddar, pan rallado, cebollas, ajo, mostaza de Dijon, salsa Worcestershire, paprika, ketchup, azúcar moreno, cebollas verdes

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 220 °C. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón mediano, combinar la carne molida, el huevo, el queso, pan ralladocebolla, ajo, 2 cucharaditas de mostaza, salsa Worcestershire, pimentón, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra molida; mezcla todo con las manos. Forma bolitas de 4 cm de diámetro (unas 24) y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
Paso 2
• En un tazón pequeño, combine el kétchup, el azúcar moreno y la cucharadita de mostaza restante. Unte las albóndigas con la mezcla y hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos. Transfiéralas a una fuente para servir y decore con cebolletas picadas.

Votos: 1