Pollo glaseado con salsa de soja dulce
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 650, grasa total 41 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 43 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 190 mg, sodio 1860 mg, azúcar - GRAMO.
calorías 650, grasa total 41 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 43 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 190 mg, sodio 1860 mg, azúcar - GRAMO.
Un glaseado de soja dulce transforma los muslos de pollo, las verduras y el arroz en un exquisito plato asiático. Para darle un toque ácido y picante, combine el glaseado con ajo rallado y vinagre de arroz. Use parte de la salsa para cocinar a fuego lento el pollo y otra parte para glasear las verduras cocidas (brócoli, pimientos rojos, zanahorias o una combinación). Dore los muslos de pollo por todos lados en una sartén previamente para que queden crujientes y bien dorados. Sirva el pollo y las verduras con arroz blanco al vapor.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 taza de glaseado de soja dulce (como Kikkoman)
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 dientes de ajo rallados
- 8 muslos de pollo con piel y hueso (aproximadamente 1 kg)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 6 tazas de verduras picadas, como floretes de brócoli, pimientos rojos y/o zanahorias (unos 400 g)
- Arroz blanco cocido, para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 230 °C. Mezcla el glaseado de soja con el vinagre de arroz y el ajo. Divide la salsa en dos recipientes pequeños y añade dos cucharadas de agua a uno de ellos.
- Sazona el pollo con sal y pimienta negra. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo con la piel hacia abajo y cocina hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 6 minutos. Dales la vuelta y cocina hasta que estén dorados por el otro lado, aproximadamente 4 minutos más. Vierte la salsa de soja sobre el pollo. Coloca la sartén en el horno y hornea durante 10 minutos.
- Mientras tanto, en un recipiente apto para microondas, combine las verduras con 2 cucharadas de agua y 0,5 cucharaditas de sal; cubra con film transparente. Caliente en el microondas durante unos 4 minutos. Incorpore 1 cucharada del glaseado de soja restante.
- Retire el pollo del horno y úntelo con el glaseado de soja restante. Vuelva a meterlo en el horno y hornéelo hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Sírvalo con verduras y arroz.
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