Ensalada de col con semillas de amapola
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Esta deliciosa ensalada de col está repleta de vitaminas, fibra y un sabor increíble, además de los vibrantes colores de la mezcla de repollo blanco y morado, que realzan las crujientes semillas de amapola negras. Prepara un aderezo agridulce con aceite de oliva, vinagre de manzana, azúcar, un poco de mayonesa y mostaza, y mezcla la ensalada con él, añadiendo cilantro fresco para un toque de sabor exquisito. Sirve esta ensalada de col con semillas de amapola con cualquier plato. Es especialmente deliciosa con carnes a la parrilla o hamburguesas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 tazas de repollo blanco rallado grueso
- 6 tazas de repollo morado rallado grueso
- 0,5 tazas de vinagre de sidra de manzana
- 0,5 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla roja pequeña, cortada por la mitad y en rodajas finas.
- 1 taza de hojas de cilantro fresco troceadas gruesas
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, mezcla el vinagre, el azúcar, la mayonesa, la mostaza y las semillas de amapola. Incorpora el aceite de oliva batiendo. Salpimienta al gusto.
- Agrega la col rallada, la cebolla morada y el cilantro. Sazona con sal y pimienta al gusto, si es necesario. Sirve inmediatamente o refrigera en un recipiente hermético hasta por 24 horas.
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