Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Este aderezo de aguacate Green Goddess, elaborado con mayonesa y hierbas frescas, es ideal para aperitivos veraniegos. Es perfecto para aderezar ensaladas de verduras y como salsa para mojar verduras y galletas saladas. Para un aderezo más saludable, sustituye parte de la mayonesa por aguacate maduro. Su delicada textura lo convierte en un ingrediente armonioso, y el jugo de lima recién exprimido realza su sabor. Utiliza una variedad de hierbas frescas, como albahaca, perejil, estragón y cebollino.

Ingredientes:

• 1/3 taza de mayonesa
• 3 cucharadas de hierbas frescas mixtas finamente picadas, como albahaca, perejil y/o estragón.
• 2 cucharaditas de jugo de lima recién exprimido
• 1 aguacate maduro, cortado en trozos
• 1 cebolleta, cortada en rodajas finas
• Sal gruesa y pimienta negra recién molida.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

mayonesa, Palta, perejil, albahaca, estragón, zumo de lima, cebollas verdes

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Preparación:

Paso 1
• En una licuadora, combine la mayonesa, las hierbas picadas, el jugo de lima, el aguacate, la cebolla verde, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Sazone con sal y pimienta al gusto. Guarda el aderezo para ensaladas en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 2 días..

Votos: 3