Tostada BLT con aguacate
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 brindis
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 brindis
El clásico sándwich BLT (tocino, lechuga y tomate) se transforma en un sándwich de lujo con puré de aguacate tierno y un huevo frito sobre una rebanada de pan crujiente. Estos sencillos sándwiches son rápidos de preparar e increíblemente deliciosos. Primero, fríe el tocino, dejando que la grasa derretida impregne el pan tostado y el huevo frito. Luego, unta cada rebanada de pan tostado con puré de aguacate y cebolleta picada, cúbrela con hojas verdes, una rodaja de tomate, tocino frito y, finalmente, un delicioso huevo frito. Este sustancioso sándwich es perfecto para el desayuno, la cena o como un tentempié nutritivo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 aguacates maduros, partidos por la mitad y sin hueso.
- 3 cebolletas, picar solo la parte blanca y verde claro.
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 0,5 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 8 rebanadas tocino ahumado
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 4 rebanadas de pan blanco con corteza o pan de masa madre, de 2 cm de grosor.
- 4 huevos grandes
- 2 tazas de hojas de ensalada sueltas
- 4 rodajas de tomate de 1 cm de grosor.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pan de masa madre, Palta, tocino, huevos, lechuga de hoja, tomates, zumo de limón, hojuelas de pimiento rojo, brindis
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, machaca el aguacate hasta obtener una consistencia suave. Agrega las cebolletas, el jugo de limón, las hojuelas de pimiento rojo, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida; reserva.
- En una sartén grande antiadherente a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté crujiente, aproximadamente 4 minutos por cada lado; transfiéralo a un plato cubierto con papel absorbente. Retire la mayor parte de la grasa derretida de la sartén y colóquela en un recipiente aparte, reservando solo 1 cucharada. Agregue la mantequilla a la sartén y revuelva hasta que se derrita y se combine con la grasa. Sumerja ambos lados de cada rebanada de pan en la grasa para cubrirlas, luego cocínelas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
- Pasa la tostada a una tabla de cortar. Sube el fuego a medio-alto. Agrega 1 cucharada de la grasa reservada a la sartén, casca los huevos, tapa y cocina hasta que las claras estén crujientes por los bordes y las yemas aún líquidas, aproximadamente 2 minutos.
- Mientras tanto, unta una cuarta parte del puré de aguacate en cada rebanada de pan tostado y colócala en un plato con una espátula. Cubre cada rebanada con media taza de lechuga, una rodaja de tomate, sal y pimienta. Añade dos lonchas de beicon y un huevo frito. Sirve con tenedor y cuchillo.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
