Tostada de tofu con aguacate
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 243, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 47 mg, sodio 31 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 243, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 47 mg, sodio 31 mg, azúcar 0 GRAMO.
El aguacate, suave y untable, ha sido durante mucho tiempo el acompañamiento perfecto para las tostadas matutinas entre quienes se preocupan por su salud. Pero para quienes están a dieta, la tostada en sí puede ser un reto. ¡Si has decidido prescindir del pan, la tostada de tofu es una alternativa totalmente nueva! Es rica en proteínas, baja en sal, sin gluten y apta para la dieta paleo. Para darle más sabor, puedes marinar o sazonar el tofu antes de freírlo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 tofu firme, de 340 g, secado con papel de cocina.
- 1 aguacate, en rodajas
- 0,5 cucharaditas de ajo en polvo sin sal
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
- Pautas de envío: brotes, rábano en rodajas finas, huevo duro picado (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 220 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Corta un bloque de tofu por la mitad horizontalmente para obtener dos bloques de unos 2 cm de grosor. Luego, corta los dos bloques por la mitad, esta vez en diagonal, para crear cuatro piezas triangulares de "tostada de tofu".
- Coloca el tofu en una sola capa sobre papel de horno. Rocía con aceite y hornea hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 20 minutos.
- Retira el tofu del horno, dale la vuelta a cada trozo y rocíalo con aceite. Vuelve a meterlo en el horno y hornea durante otros 10 minutos. Deja que se enfríe un poco, de 5 a 10 minutos.
- Antes de servir, cubre las tostadas de tofu con aguacate y espolvorea con ajo en polvo. Sazona con pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo, y decora con brotes, rábanos y un huevo duro, si lo deseas.
- Las sobras de tofu tostado se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Para recalentarlas, hornéelas a 200 °C durante 5 a 8 minutos o caliéntelas en el microondas durante 1 minuto.
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