Ensalada rápida de tomate, pimiento y mozzarella
Votos: 1
Tiempo: 8 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 312, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 67 mg, sodio 545 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 312, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 67 mg, sodio 545 mg, azúcar 6 GRAMO.
Para que esta sencilla ensalada de verano sea lo más colorida y llamativa posible, usa pimientos de todos los colores, junto con tomates cherry rojos y amarillos. Pero lo que la hace realmente especial es la mozzarella marinada. Deja en remojo bolitas de mozzarella (bocconcini) en aderezo italiano durante toda la noche y luego agrégalas a la ensalada. Queda mucho más rica que simplemente mezclarla con mozzarella fresca.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de aderezo de hierbas italianas Hidden Valley Farmhouse Originals
- 680 g de mozzarella bocconcini en aceite de oliva, escurrida
- 6 tazas (unos 700 g) de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento naranja, sin semillas y cortado en trozos
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: tomates cherry, pimiento dulce, queso mozzarella bocconcini
Cocinar el plato según la receta:
- Marinar la mozzarella:
Vierta el aderezo de hierbas italianas Hidden Valley Farmhouse Originals en un recipiente de plástico con tapa y agregue las bolitas de mozzarella. Cierre el recipiente y agite bien. - Refrigerar durante al menos 8 horas, agitando ocasionalmente.
- Ensalada:
Coloca los tomates y los pimientos en un tazón grande. - Con una espumadera, coloque las bolitas de mozzarella marinadas en un bol y mézclelas. Si necesita más aderezo, añada la marinada de mozzarella reservada. Sirva la ensalada fría o a temperatura ambiente.
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