Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente

Relleno de arroz con frutas secas y curry para empanadas: una receta detallada.

Ingredientes:

Relleno

• 1,5 tazas de fruta seca picada
• 0,5 tazas de agua tibia
• 0,5 cucharadas de jerez seco
• 1 cucharada de curry en polvo
• 4 cucharadas (60 g) de mantequilla
• 8 cucharadas de arroz basmati
• 0,5 tazas de piñones tostados
• 0,5 taza de perejil picado

Arroz relleno picante

• 2 tazas de cebolla picada
• 2 tazas de apio
• 6 cucharadas (90 g) de mantequilla
• 8 tazas de arroz blanco
• 1/4 taza de perejil
• 1/4 taza de cebolletas
• 1 cucharada de tomillo picado
• 1/4 taza de caldo de pollo

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

arroz basmati, frutos secos, curry, piñones, tomillo, perejil

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Preparación:

Paso 1
• Remoje 1.5 tazas de fruta seca picada en 0.5 tazas de agua tibia y la misma cantidad de jerez seco durante 1 hora. Escurra, reservando el líquido. En una sartén, fría 1 cucharada. especias de curry En 4 cucharadas (60 g) de mantequilla, agregue 1/4 de taza del líquido de remojo de la fruta deshidratada. Mezcle con 8 tazas de arroz basmati cocido a la mitad, 0.5 tazas de piñones tostados y 0.5 tazas de perejil picado, junto con la fruta deshidratada, sal y pimienta. Hornee según las instrucciones de la receta del relleno de arroz especiado.
  
  Arroz relleno picanteSofría 2 tazas de cebolla picada y 2 tazas de apio en 6 cucharadas (90 g) de mantequilla. Mezcle con 8 tazas de arroz blanco cocido al dente, 1/4 taza de perejil picado, 1/4 taza de cebolletas picadas y 1 cucharada de tomillo picado; sazone con sal y pimienta. Transfiera a una fuente para hornear engrasada, vierta 1/4 taza de caldo de pollo o pavo y un trozo de mantequilla. Cubra y hornee durante 50 minutos a 190 °C (375 °F).

Votos: 2