Milanesa de pollo con queso y ensalada de tomate con lima.

Votos: 3

Cómo preparar: Pollo picado con queso y ensalada de tomate y lima

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 380, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 45 GRAMO., carbohidratos 16 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 111 mg, sodio 539 mg, azúcar 3 GRAMO.

Pechuga de pollo a la sartén al estilo nachos mexicanos. ¡Les encantará tanto a adultos como a niños! La pechuga de pollo, cortada en finas lonchas, se fríe hasta que esté dorada y se sazona con chile en polvo picante. Se espolvorea con queso cheddar rallado y se termina de cocinar en el horno hasta que el queso se derrita. Se sirve con lechuga, tomate, totopos de maíz con chile y lima, yogur de lima y cilantro fresco: los acompañamientos clásicos de los nachos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

8 pechugas de pollo finas, sin piel ni hueso (unos 700 g)
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad (o en cuartos si son grandes)
1 cogollo pequeño de lechuga romana, picado
1/4 de cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
0,5 taza de cilantro fresco picado grueso + extra para servir
1/4 cucharadita de ralladura de lima + 1 cucharada de jugo de lima
1 cucharadita chile en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de queso cheddar bajo en grasa rallado (aproximadamente 110 g)
1/4 taza de yogur griego natural bajo en grasa
60 g de totopos de maíz con chile y lima, ligeramente triturados.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, queso cheddar, lechuga romana, tomates, cebolla roja, cilantro, ralladura de lima, condimento de chile, yogur, papas fritas

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno en modo grill. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
En un tazón mediano, combine los tomates, la lechuga, la cebolla morada, el cilantro y el jugo de lima; sazone con sal y pimienta al gusto. Reserve.

Mezcla el pollo con chile en polvo y una pizca generosa de sal y pimienta negra. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Agrega el pollo poco a poco y cocínalo, dándole la vuelta, hasta que esté bien dorado, aproximadamente 2 minutos (el pollo no estará completamente cocido).
Coloca la mezcla en la bandeja para hornear preparada y espolvorea uniformemente con queso rallado. Asa a la parrilla en el horno hasta que el queso se derrita y el pollo esté bien cocido, aproximadamente 1 minuto.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur con una cucharada de agua. Agrega la ralladura de lima y una pizca de sal. Reparte la ensalada en platos y cúbrela con pollo y totopos. Rocía con yogur de lima y espolvorea con cilantro y pimienta negra.

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