• Verduras
• Cubierta

Inspirada en los guisos de su madre, Trisha Yearwood cuece a fuego lento calabacín, tomates y verduras de hoja verde en una salsa cremosa con queso, y luego corona el plato con galletas desmenuzadas y cebolla frita para un contraste crujiente. leer más

Esta pasta italiana al horno está repleta de verduras jugosas, y ingredientes como el vino blanco, la ricotta y el pesto le aportan un sabor vibrante y complejo. Pero quizás lo más sorprendente de este plato sea su crujiente costra de pan rallado y... leer más

Si sigues una dieta sin gluten o simplemente estás controlando tu ingesta de calorías, ¡esta lasaña sin pasta es para ti! Con tiras de calabacín y berenjena en lugar de fideos, está literalmente repleta de verduras, jugosa y sabrosa, y todo igual. leer más

• Adobo dulce y picante
• Calabacín

El calabacín y la calabaza no son ingredientes muy populares en las fajitas mexicanas, pero en verano, cuando abundan, esta receta es una excelente manera de prepararlos de una forma diferente. Asa a la parrilla lomo de cerdo marinado en salsa agridulce. leer más

Durante la temporada de calabacín, esta receta te ayudará a preparar esta verdura económica con un delicioso toque mediterráneo. Sofríe calabacín y cebolla cortados en rodajas finas en aceite de oliva, añadiendo una cucharada de hierbas provenzales secas. ¡El aroma será increíble! Sírvelo como guarnición con... leer más

Esta tortilla esponjosa, originaria de Murcia, España, es perfecta para un desayuno tardío de domingo o una cena ligera con una ensalada verde. Rellena de berenjena, pimientos, tomates y calabacín, es jugosa y deliciosa, especialmente... leer más

Cocina a fuego lento albóndigas en una refrescante salsa de curry verde y sírvelas con fideos de calabacín salteados para una cena rápida, saludable y baja en carbohidratos. Puedes encontrar fideos de calabacín en la sección de frutas y verduras o prepararlos tú mismo con un espiralizador. leer más

• Boloñesa
• Fideos

Esta pasta baja en carbohidratos y calorías, pero deliciosa y nutritiva, está hecha con fideos de verduras y una rica salsa de pavo. Para cortar el calabacín en fideos finos, necesitarás una rebanadora de verduras o un espiralizador. Esta pasta saludable es... leer más

¡Esta sopa vegetariana es una oda a las verduras de verano! Las patatas le dan consistencia, mientras que los tomates, los pimientos (tanto dulces como picantes), el calabacín y las hierbas aromáticas crean un maravilloso abanico de sabores. Añade tanto caldo como quieras: leer más

Usando una configuración simple de ladrillo y parrilla, puedes asar un pollo entero con verduras, asegurándote de que el pollo se dore perfectamente por todos lados, mientras que las papas y el calabacín se hornean en sus deliciosos jugos. El secreto para resultados increíbles es leer más

Una deliciosa alternativa veraniega a la pizza tradicional. Es rápida y fácil de preparar. Asa calabacín en rodajas, unta ricotta en pan plano y cubre con verduras asadas. Asa durante un par de minutos para calentar el pan plano y la ricotta, y sirve. leer más

Esta sencilla cazuela para microondas se prepara en tan solo 10 minutos e incluye dos ingredientes mexicanos populares: tortillas de maíz y frijoles pintos, además de calabacín cortado en rodajas finas. Se añade queso rallado entre las capas, lo que... leer más

Las alubias son ricas en fibra y proteínas, y quedan deliciosas con queso fundido. Esta cazuela se cocina en el microondas en solo 10 minutos y es perfecta para una cena deliciosa y saludable entre semana. Si lo prefiere, también puede hornearla. leer más

Los espaguetis quedarán más ligeros, jugosos y refrescantes si los mezclas con calabacín cortado en rodajas finas y limón. Puedes usar un espiralizador para cortar el calabacín en fideos finos o buscar calabacín ya cortado en el supermercado. Espolvorea la pasta con queso parmesano y... leer más

• Masa de pizza
• Salsas
• quesos
• Ingredientes adicionales (seleccione 5-6 artículos)

Organizar una fiesta de verano en el jardín es más fácil si tienes un plan. Una parrilla para pizza es perfecta para quienes disfrutan planificando y preparándose con antelación. Y seguro que a los invitados les encantará la experiencia. Las bases de pizza pueden ser... leer más

• Hamburguesas
• ensalada de pasta

Para tu próximo picnic, no solo prepares shashlik, sino también estas sabrosas hamburguesas de cordero. Esta receta detalla cómo preparar y empacar la carne y los demás ingredientes con anticipación, para que puedas organizarlo todo rápidamente al llegar. leer más

Cuando se trata de guisos, el calabacín suele pasarse por alto en favor de la coliflor o el brócoli. Sin embargo, con la adición de queso y una cobertura crujiente de galletas, se convierte en el guiso veraniego perfecto para acompañar... leer más

• Calabaza de verano
• chimichurri de chow-chow

El calabacín tiene un sabor neutro, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para salsas con mucho sabor. Prepara este delicioso aperitivo veraniego asando las verduras a la parrilla y mezclándolas con una salsa que combina el sabor ácido del chow mein con el aroma del chimichurri. leer más

• Masa quebrada
• Relleno de mascarpone
• Calabacín al horno con azúcar

En verano, cuando el calabacín está de temporada, después de probar todos los platos y aperitivos con esta abundante verdura, ¡es hora de pasar a los postres! Estas tartaletas sustituyen la fruta dulce por calabacines baby caramelizados. Entre un dulce relleno de mascarpone y una crujiente... leer más

La pasta orzo se prepara con hierbas frescas, calabacín y queso feta desmenuzado, creando una comida vegetariana completa o una guarnición deliciosa, ya sea caliente o a temperatura ambiente. Perfecta para una cena entre semana. leer más

Para animar a los niños a comer calabacín, ¡cocínalo con pasta! A todos les encanta la pasta. En esta receta, el calabacín se cuece a fuego lento hasta que se deshace y parte de él se convierte en salsa. Espolvorea la pasta cocida generosamente con queso parmesano y... leer más

Este delicioso y saludable plato de estilo toscano, bajo en calorías, es fácil de preparar y perfecto tanto para ocasiones especiales como para el día a día. La pechuga de pollo se hornea con calabacín, tomates, hinojo, limón, romero y ajo. El resultado es muy... leer más

El calabacín rallado hace que los muffins clásicos sean más saludables, ligeros y húmedos. La ralladura de limón les aporta un refrescante sabor y aroma cítrico. Y la miga aireada se complementa a la perfección con las crujientes semillas de amapola. Muffins perfectos. leer más

Las albóndigas, en lugar de trozos de carne, le dan un toque más interesante y original al guiso. Cocínalas a fuego lento con tomates picados, aceitunas, calabacín y habas, y sírvelas como plato principal con pan para mojar en la deliciosa salsa. leer más

Asar las verduras envueltas en papel de aluminio sobre brasas les aporta un sabor ahumado más intenso. Ásalas en porciones individuales y sírvelas con una vinagreta de limón y za'atar, coronadas con queso feta desmenuzado. Esta combinación mediterránea... leer más

Añade chocolate negro troceado y cacao en polvo a la clásica masa de pan de calabacín para un capricho realmente delicioso. El pan tiene el dulzor y la humedad perfectos. Y para rematar, añade una rodaja larga de calabacín. leer más

Dale un toque diferente a tu salteado habitual preparándolo con calabacín, tomates, albahaca y tomillo. Marina la pechuga de pollo en jugo de limón y aceite de oliva durante unos minutos antes de freírla para que quede jugosa y deliciosa, mientras que las verduras... leer más

Este ligero aperitivo se prepara de forma similar a la pizza, pero mucho más rápido. Toma cualquier pan plano (pita o naan), cúbrelo con calabacín y espárragos cortados en rodajas finas, espolvorea con queso rallado y mételo en el horno durante unos minutos hasta que los bordes del pan plano... leer más

Esta ensalada asiática de verduras a la parrilla será un éxito en tus fiestas de barbacoa de verano. Hierve fideos soba de trigo sarraceno y mézclalos con cebolla roja frita, calabacín y rábano fresco en un aderezo agridulce. Sírvela en rodajas finas. leer más

La receta de Ree Drummond para hacer pizza rápida y deliciosa en una waflera está dirigida principalmente a estudiantes que viven en residencias universitarias, pero también es una excelente opción para cualquiera que simplemente no quiera precalentar el horno, especialmente en el caluroso verano. Todos los ingredientes están disponibles para su compra. leer más

Un plato veraniego delicioso para hornear en una bandeja. Verduras asadas calientes y bulgur se sirven con escarola fresca, que suaviza su sabor y textura, mientras que la vinagreta balsámica le da un toque dulce final. Si tienes prisa, puedes usar verduras compradas en la tienda... leer más

Esta deliciosa y saludable sopa de cebada toscana está repleta de una variedad de verduras, incluyendo calabacín, acelga y chirivía, y salchicha de pavo magra. Nutritiva y reconfortante, es súper fácil de preparar. Si tienes queso parmesano a mano, leer más

Esta ensalada de pasta tibia es la manera perfecta de aprovechar esas verduras que te han sobrado y que has estado guardando en la nevera. Junto con la calabaza moscada otoñal, se añade calabacín a la mezcla de verduras, que siempre recuerda al verano. Y en cuanto a... leer más

La salsa de tomate y albahaca de esta receta encuentra su acompañamiento perfecto: la pasta bucatini, que se asemeja a los espaguetis gruesos pero huecos. La berenjena y el calabacín en rodajas se salan brevemente de antemano para eliminar el exceso de agua y permitir que las verduras maduren. leer más

Aunque esta salsa se elabora con mayonesa y crema agria, el puré de calabacín fresco la hace más saludable y baja en calorías, mientras que las cebollas caramelizadas, el eneldo, el ajo y el vinagre de vino le aportan una amplia gama de sabores, con notas dulces, ácidas y saladas. leer más

Estas elegantes rosas añadirán un toque de belleza a tu ligero almuerzo primaveral. Combinan especialmente bien con lechuga en vinagreta de hierbas. Son mucho más fáciles de preparar de lo que imaginas: se envuelven finas rodajas de calabacín... leer más

Si te preguntas qué más puedes preparar con calabacín durante esta temporada de abundancia, hornea estos muffins. El calabacín rallado se añade directamente a la masa, pero no les da sabor a verdura, y a menos que les digas a los niños que llevan calabacín, nadie lo sabrá... leer más

Estas hamburguesas magras se preparan con puré de calabacín y alubias blancas. El calabacín rallado necesita escurrirse bien, de lo contrario las hamburguesas serán difíciles de moldear y se desharán. Enharínalas antes de freírlas. leer más

Cuando el calabacín está de temporada, puedes preparar una ensalada de col sustituyendo la col rizada por calabacín fresco. Combina calabacín crudo con zanahorias ralladas y cebolla morada en una vinagreta de mayonesa con un toque ácido y sírvela como aperitivo o guarnición para carnes, hamburguesas y sándwiches. leer más

El calabacín suele subestimarse, pero con la adición de queso fundido y una cobertura crujiente de copos de maíz, puedes convertir esta verdura de verano en la cazuela perfecta para un picnic. Puedes añadir cualquier verdura que tengas a mano. leer más

• Salsa de calabacín
• Pimientos del piquillo con quinoa y queso de cabra

Los pimientos piquillo en conserva se suelen usar como parte de una salsa o guarnición, pero en esta receta serán los protagonistas. Rellena los pimientos con una mezcla de quinoa cocida, pasas y queso de cabra, caliéntalos brevemente en el horno y sírvelos como aperitivo. leer más

Este plato con quinoa, verduras frescas y camarones es un verdadero tesoro de vitaminas y minerales. También es rico en proteínas y fibra saludable. Puedes usar cualquier camarón cocido que prefieras, hervido o a la parrilla. leer más

Aunque la pasta primavera suele llevar verduras verdes, esta receta utiliza verduras amarillas, ¡lo que da como resultado una pasta igual de primaveral y soleada! Usa zanahorias, tomates amarillos, pimientos amarillos y calabacines amarillos. leer más

El filete de salmón con tomates y calabacín es una cena sencilla pero deliciosa para dos, preparada en una sola bandeja para hornear. Los tomates horneados, cubiertos con una capa crujiente de pan rallado, hierbas y parmesano, son una excelente guarnición ligera para el pescado, y leer más

Con esta receta, puedes preparar una cena completa con pollo, una guarnición y verduras (calabacín y tomates) sin ensuciar muchos platos: todo se hornea en una sola bandeja. Antes de meter el pollo en el horno, ábrelo en forma de mariposa, retirando la... leer más

Si buscas preparar una cena mediterránea impresionante sin complicaciones ni montones de platos sucios, ¡esta receta es justo lo que necesitas! La cena completa —calabacín al horno, gambas en mantequilla de ajo y sándwiches calientes de baguette francesa con queso rallado... leer más

Gracias a la freidora de aire, tus albóndigas de pavo quedarán deliciosamente crujientes por fuera y jugosas y tiernas por dentro, ¡sin grasa extra! Deliciosas y saludables. Báñalas con salsa de tomate caliente y sírvelas con calabacín. leer más

Los mini sándwiches de verduras (sliders) con rodajas de calabacín a la parrilla en lugar de pan son un tentempié fácil y bajo en carbohidratos que ofrece una explosión de sabores. Asa las rodajas de calabacín hasta que estén ligeramente carbonizadas, pero... leer más

Un guiso de patatas será más ligero, saludable y jugoso si sustituyes algunas de las patatas por calabacín. Añade aros de cebolla, especias y vierte una mezcla cremosa hecha con leche condensada baja en grasa y sin azúcar. Luego, espolvorea las verduras con leer más

Esta sustanciosa sopa vegetariana de calabacín es perfecta para el verano. El sabor suave, casi neutro, del calabacín contrasta maravillosamente con el vibrante aroma de la albahaca, el tomillo y el ajo. La sopa se prepara con caldo de verduras y un toque de patata que le da un sabor intenso. leer más

• Bife
• Verduras a la parrilla

Un auténtico bistec a la florentina se considera un bistec de res asado a la brasa, pero si no tienes acceso a una parrilla, puedes preparar esta receta en una sartén grill sobre la estufa. Los bistecs T-bone se frotan con ajo, se espolvorean con sal y... leer más

Los tomates verdes fritos con un rebozado dorado y crujiente son un aperitivo tradicional del sur de Estados Unidos. Se preparan con tomates verdes comunes, cortados en rodajas, y el calabacín es un excelente acompañamiento. En lugar de freírlos en aceite abundante,... leer más

Esta pasta primaveral rebosa de los colores de verduras jugosas y está llena de su rico sabor, especialmente intenso porque las verduras se hornean antes de añadirlas a la pasta. Calabacín verde, calabaza amarilla y pimientos rojos... leer más

Deliciosa, sana y colorida, la ensalada succotash es perfecta para los niños. Se prepara con guisantes, zanahorias, calabacín, cebolla, edamame y maíz, todo cocinado en una sartén con aceite vegetal y cubierto con tomates frescos. leer más

Este estofado francés se prepara con verduras asadas al horno (berenjena, calabacín y tomates), que luego se cortan en rodajas y se mezclan con pimientos, cebollas y hierbas aromáticas salteadas. Aceite de oliva y vino tinto. leer más

Para preparar este plato vegetariano, se combina pasta cocida con calabacín salteado y salsa pesto, que rompe con la receta tradicional al usar calabacín en lugar de albahaca y almendras en lugar de piñones. Los ingredientes restantes son: leer más

La ratatouille francesa es una explosión de sabores veraniegos que querrás saborear una y otra vez. Incluye tomates, berenjenas, calabacines, pimientos, cebollas y abundantes hierbas frescas. Todas las verduras se cortan en cubos pequeños y uniformes y... leer más

Esta lujosa tarta rebosa de la jugosidad del calabacín y el sabor ácido de una mezcla de mayonesa y mostaza Dijon que combina a la perfección con las verduras. Para prepararla, tome una base de tarta preparada, forme un borde y engrásela con leer más

Una guarnición de quinoa rica en proteínas se vuelve aún más saludable, sabrosa y jugosa cuando se combina con calabacín al horno con ajo. El calabacín se corta en rodajas finas y se hornea, luego se mezcla con quinoa especiada cocida, aceite de oliva y... leer más

Los huevos revueltos con verduras son un plato sano y nutritivo, perfecto tanto para el desayuno como para la cena. Son aún más deliciosos si se combinan con todos los ingredientes de una aromática ratatouille francesa: berenjena, calabacín y..., como base vegetal. leer más

El arroz con frijoles es un plato vegetariano popular, sustancioso y saludable en Estados Unidos. Si bien sus dos ingredientes principales se mantienen iguales, los ingredientes adicionales varían según la región. Por ejemplo, el arroz con frijoles al estilo de California. leer más

A pesar de su elegante nombre francés, este plato se prepara con ingredientes sencillos, sin complicaciones y muy rápidamente, pero su sabor es comparable al de un restaurante de alta cocina. El tradicional "Cordon Bleu" es un escalope frito relleno de queso y... leer más

Además de calabacín y pimientos cherry (o pimiento morrón), esta sabrosa ensalada marinada también incluye zanahorias y tallos de apio. Todas las verduras se cortan en rodajas finas con un pelador de verduras, que absorben rápidamente la marinada picante y son muy fáciles de... leer más

El calabacín cortado en rodajas finas absorbe rápidamente la marinada, transformando su sabor neutro en un sabor picante y ácido, perfecto para aperitivos y sándwiches. Vierta sobre él una marinada caliente de vinagre blanco, sal, semillas de mostaza y hojuelas de pimiento rojo. leer más

Esta ensalada sustanciosa y saludable, repleta de verduras y los deliciosos sabores del verano, es perfecta para un picnic con mucha gente. La quinoa cocida se mezcla con calabacín asado en rodajas y cebolla roja, y... leer más

Esta sustanciosa sopa de verduras contiene los mismos ingredientes que el popular estofado francés: berenjena, calabacín, tomate, cebolla y ajo. Todas las verduras se añaden a la olla y se cocinan a fuego lento en un orden específico según su tiempo de cocción. leer más

Las rodajas de calabacín baby se saltean con panceta italiana sabrosa y luego se mezclan con pasta cocida, queso parmesano rallado, menta fresca picada y ralladura de limón para darle un toque refrescante. leer más

Este plato se cocina en una sartén ancha de hierro fundido y es perfecto tanto para un desayuno informal en casa como para una comida al aire libre sobre una fogata. Las papas se cortan en trozos pequeños y se fríen con tocino, cebolla y calabacín. leer más

El calabacín maduro de verano incluso se puede usar en fajitas mexicanas. Aporta una buena cantidad de fibra y su sabor neutro complementa los demás ingredientes más intensos de este vibrante plato. Preparación: leer más

Esta ensalada se prepara con calabacín tierno y crudo, que conserva todas sus vitaminas y nutrientes beneficiosos. La pulpa sin semillas se corta en tiras finas y anchas y se mezcla con moras ligeramente machacadas. La ensalada se aliña con una salsa que contrasta... leer más

Las verduras y la carne a la parrilla le dan a los fideos soba de trigo sarraceno una jugosidad y un sabor veraniego inigualables. Un aderezo de salsa de soja, miel, aceite de sésamo oscuro y vinagre de arroz le aporta un toque asiático a esta sustanciosa ensalada. leer más

• Chuletas de calabacín
• Crema agria con hierbas

Prepara deliciosas hamburguesas vegetarianas de calabacín. Gracias a su sabor neutro, esta verdura absorbe todos los sabores y aromas de los demás ingredientes; las hamburguesas quedan maravillosamente tiernas. El calabacín rallado se mezcla con... leer más

El pescado a la milanesa, o estilo milanés, es lenguado frito en sartén, cubierto con una crujiente costra dorada. Para lograrlo, los filetes de lenguado se rebozan dos veces: primero se enharinan, luego se pasan por huevo y finalmente se vuelven a cubrir con pan rallado. leer más

Un gratinado de calabacín maduro, tomate y berenjena es uno de los platos caseros más saludables y populares de finales de verano. Prepáralo de forma que el gratinado deleite no solo con su sorprendente combinación de sabores, sino también con su impresionante presentación. Para ello: leer más

Esta sopa italiana combina los sabores y aromas de verduras de verano como calabacín, calabaza, zanahorias, acelgas, judías verdes y tomates. Las alubias blancas y la pasta con forma de concha le aportan consistencia y una textura interesante. leer más

Antes de freír, las pechugas de pollo se marcan y se rellenan con una mezcla de rúcula jugosa y queso pepper jack picante rallado, que sazona el interior del pollo con su sabor picante, y la parte superior se frota con condimento cajún aromático. Durante la fritura, leer más

Las verduras a la parrilla estarán aún más deliciosas y apetitosas si las marinas durante unos minutos en una mezcla de vinagre balsámico, aceite de oliva y especias. El calabacín en rodajas es perfecto para asar a la parrilla. leer más

Al preparar una guarnición de verduras, opta por una parrillada. Son deliciosas y lucen vibrantes y apetitosas gracias a las crujientes marcas de la parrilla. Además, este plato tiene un aspecto muy festivo, aunque esté listo en solo minutos. leer más

El pan bagnat es un sándwich tradicional francés de Niza, elaborado con un relleno rico y jugoso en un panecillo. Prepara un delicioso pan bagnat vegetariano relleno de queso crema, aceitunas, alcachofas marinadas, tomates, hierbas frescas y... leer más

En esta versión, las verduras se saltean suavemente en una pequeña cantidad de aceite de oliva durante solo unos minutos. Esto las ablanda y facilita su digestión, pero conserva su textura crujiente y, por lo tanto, prácticamente... leer más

• Pizza
• Masa de pizza 100% integral

Esta pizza vegetariana saludable es rica en fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Está hecha con una masa 100% integral, cubierta con calabacín, tomates cherry, aceitunas, albahaca, mozzarella y queso feta, y horneada en leer más

Puedes reducir significativamente la cantidad de carbohidratos y calorías en tu plato reemplazando parte de la pasta con tiras finas y estrechas de calabacín. Esto hará que el plato sea más saludable, pero al mismo tiempo, no tendrás que privarte de tus fettuccine favoritos. Toma en cuenta: leer más

Este wrap de hummus con calabacín frito, verduras frescas y hierbas es una alternativa saludable a los típicos sándwiches de embutidos. El hummus y los piñones lo hacen sustancioso, el calabacín frito le da sabor y los pimientos frescos, las espinacas y las cebollas le aportan mucho... leer más

• Verduras
• Salsa

Aunque el nombre de esta pasta suena a plato gourmet italiano, en realidad se inventó en Estados Unidos. Y la palabra "primavera" se traduce del italiano como "primavera". Y, en efecto, la pasta tiene un aspecto muy primaveral gracias a sus muchos colores brillantes. leer más

La ratatouille es un delicioso guiso de la Provenza que deleita con los sabores de las verduras maduras de verano: calabacín, berenjena y tomate. Aunque tradicionalmente se cocina en la estufa, se puede preparar igual de deliciosa en el microondas. Este método tiene dos ventajas: leer más

Las tiras de calabacín le dan un aspecto interesante y una jugosidad extra a esta pasta con camarones. Son fáciles de pelar con un pelador de verduras. Sofría los camarones en aceite de oliva con especias y tomates, luego agregue el calabacín cocido... leer más

• Calabacín frito
• Batido de frutos rojos y plátano

Prepara nidos de calabacín frito para el desayuno; no solo son saciantes, sino que también están repletos de fibra vegetal y tienen un sabor delicioso. Primero, fríe el calabacín cortado en dados pequeños en una sartén. leer más

Para este plato puedes usar cualquier calabacín, cortado en cubos pequeños. Un poco de aceite de oliva, vinagre de vino, cebolla, hierbas frescas y ajo le dan al calabacín un sabor vibrante, mientras que el chile jalapeño le aporta un toque picante. leer más

Los calabacines y calabazas jóvenes son ricos en vitaminas y microelementos beneficiosos, por lo que incluso se recomienda comerlos crudos. El calabacín crudo cortado en rodajas finas se puede usar para hacer rollitos de aperitivo ligeros, saludables y deliciosos. Para el relleno, use una mezcla de leer más

Tu pasta será increíblemente sana y deliciosa si la preparas con fideos de verduras. Para ello, necesitarás calabacín y un espiralizador para cortarlo en fideos. Fríe ligeramente los fideos en una sartén para eliminar el exceso de agua y... leer más