Donas de vainilla y rosa

Votos: 1

Tiempo: 2 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16

Valor nutricional por ración:

calorías 1303, grasa total 142 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 195 mg, azúcar 5 GRAMO.

Decora tu merienda casera con estas rosquillas en forma de rosa. Hechas con masa de galletas comprada, se abren como flores al freírlas. Rocía las rosquillas con un glaseado de agua de rosas y vainilla y espolvorea con pétalos de rosa comestibles.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 tubo (450 g) de masa refrigerada para galletas (8 galletas)
0,5 tazas de azúcar glas
2 cucharaditas de leche
1 cucharadita de pasta de vainilla
1/4 cucharadita de agua de rosas
2,5 l (10 cucharadas) de aceite vegetal para freír
Pétalos de rosa secos comestibles, para decoración.
Equipos especiales: termómetro de grasa profunda

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: hojaldre, leche, azúcar glas, agua de rosas

Cocinar el plato según la receta:

Vierta aceite en una cacerola grande de fondo grueso y coloque un termómetro para freír en el borde. Caliente el aceite a fuego medio hasta alcanzar los 160 °C (325 °F). Cubra la cacerola con papel absorbente y coloque una rejilla encima.
Separa los bollos y corta cada uno por la mitad para obtener 16 medias lunas. Con los dedos, separa la masa de cada bollo en 3 capas. Sujetando la masa con el borde redondeado hacia arriba, envuélvela suavemente alrededor de la punta de tu dedo para formar el centro de una rosa. Retírala y envuelve el centro con la segunda capa de masa, creando una flor. Envuelve la tercera capa alrededor de la flor, empujando suavemente los bordes redondeados hacia afuera como pétalos. Pellizca ligeramente la base de la flor para sellar los "pétalos". Si la masa se ha secado un poco, humedece ligeramente la base con agua y luego pégala para sellarla. Repite el proceso con las capas de masa restantes.

Introduce con cuidado las rosas, de pocas en pocas, en el aceite caliente. No añadas demasiadas a la vez, o la temperatura del aceite bajará. Mantenla a unos 160 °C (320 °F). Fríe hasta que las rosquillas estén doradas por todos lados, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Colócalas sobre una rejilla preparada para que escurran. Repite el proceso con las rosas restantes. Deja que las rosquillas se enfríen por completo, unos 30 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas, la leche, el extracto de vainilla y el agua de rosas hasta obtener una consistencia suave. Sumerge cada donut en el glaseado y espolvorea inmediatamente con pétalos de rosa secos. Deja reposar el glaseado durante 1 hora.

Categorías:

receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Freír / Platos de primavera / Desayuno / Platos festivos / 8 de marzo / Postres / Donas, pasteles, bollos / Food Network - recetas

colecciones de recetas