Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Puedes darle un toque diferente a tu menú de picnic preparando hamburguesas con tiernas hamburguesas de salmón a la parrilla. Esta es una alternativa deliciosa y más saludable a las hamburguesas de carne tradicionales. Las semillas de amapola y sésamo mezcladas con el pescado picado le dan a las hamburguesas una apariencia única y una textura crujiente muy agradable.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón sin piel (170 g cada uno), cortados en trozos grandes
• 1 cucharada. condimentos para parrilla
• 1 cucharada de semillas de amapola
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 3 cucharadas de eneldo picado
• 0,5 taza de queso crema ablandado
• 3 cebolletas (partes blancas y verdes), picadas
• 0,5 tazas de crema agria
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Lechuga
• Tomate corazón de buey cortado en rodajas finas o tomate maduro
• Cebolla roja, cortada en rodajas.
• Crujiente Bollo Kaiser, cortado por la mitad y frito

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

bollito dulce, salmón, condimento para carne a la parrilla, queso crema, cebollas verdes, zumo de limón, amapola, sésamo, eneldo, tomates, cCrea agria

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Preparación:

Paso 1
• Enciende una parrilla de carbón a fuego medio. Unta la rejilla caliente con aceite. Si cocinas en casa, es mejor usar una sartén grande normal en lugar de una parrilla. Añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
Paso 2
• Con una picadora de carne o procesador de alimentos, triture el filete de salmón hasta obtener una textura gruesa. Mezcle con condimento para parrilla, semillas de amapola, semillas de sésamo y eneldo. Forme 4 hamburguesas y rocíelas con aceite de oliva.
Paso 3
• Fríe las hamburguesas durante 3 minutos por cada lado hasta que queden rosadas por dentro, o de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que el pescado esté bien cocido.
Paso 4
• Mientras se cocinan las chuletas, combine el queso crema y las cebolletas en un tazón, agregue la crema agria y el jugo de limón.
Paso 5
• Colocar sobre un panecillo tostado escalope de salmón, lechuga, tomate, cebolla y untar la crema en el otro panecillo.

Votos: 2