Hamburguesas a la parrilla
Votos: 2
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Una receta para hamburguesas a la parrilla. La receta incluye varios ingredientes para las hamburguesas: champiñones fritos, cebolla caramelizada, salsa pico de gallo y tocino.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1350 g de carne picada de vacuno con un 80 % de carne magra.
- Aceite vegetal para asar a la parrilla
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- Salsa Tabasco al gusto
- 6 bollos redondos grandes
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada
- Rellenos variados para decorar (ver recetas a continuación)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: tocino, Carne molida, panecillos para hamburguesas, hongos, cebolla roja, azúcar moreno, tomates pera, pimiento jalapeño, cilantro, salsa Tabasco, salsa pico de gallo
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Engrasa las rejillas con aceite vegetal. Coloca la carne molida en un tazón grande. Agrega 1.5 cucharaditas de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta negra.
Agregue un poco de salsa Tabasco. Mezcle bien la carne picada con las manos. En este artículo, leerá sobre los tipos y usando salsa Tabasco. - Forma seis hamburguesas de 2,5 cm de grosor con la carne picada y colócalas en la parrilla. Tapa y cocina durante 3 minutos. Dales la vuelta, dejándolas del mismo lado, y cocina durante otros 3 minutos. Vuelve a darles la vuelta y repite el proceso por el otro lado.
- Mientras tanto, corta los panecillos por la mitad y unta cada lado cortado con 1/2 cucharada (30 g) de mantequilla. Tuesta ligeramente los panecillos, con el lado cortado hacia abajo, en una parrilla. Prepara hamburguesas con diferentes rellenos.
Champiñones fritos
En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita 2 cucharadas (30 gramos) de mantequilla, agregue 450 gramos (16 onzas) de champiñones en rodajas, sazone con sal y pimienta y cocine por 2 minutos. Agregue 2-3 cucharadas de caldo o vino y cocine por otros 6-8 minutos.
cebollas caramelizadas
Derrite 4 cucharadas (60 g) de mantequilla en una sartén a fuego lento. Agrega 2 cebollas rojas grandes, cortadas en aros, y 3-4 cucharadas de azúcar morena. Cocina durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se caramelicen.
Pico de Gallo
Pique finamente 5 tomates pera1/2 cebolla grande, 3 jalapeños y 1 manojo de cilantro. Mezclar con el jugo de 1/2 lima y sazonar con sal al gusto. Más recetas de salsa Pico de Gallo
Tocino
Fríe el tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente.
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