Hamburguesas de batata con hamburguesas de pavo estilo jerk.

Votos: 1

Cómo preparar hamburguesas de boniato y pavo al estilo jerk

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 370, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 2.5 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 60 mg, sodio 580 mg, azúcar 14 GRAMO.

Estas hamburguesas saludables y ricas en fibra se sirven sobre generosas porciones de batata, que sustituyen eficazmente los panes tradicionales y les aportan un toque dulce. Combinado con el sabroso condimento jerk añadido a la carne picada, este dulzor crea un sabor exótico y sorprendente. Asa las hamburguesas de pavo, sazonadas con jerk y yogur griego para que queden jugosas, y sírvelas sobre las porciones de batata asadas, rociadas con chutney de mango y acompañadas de ensalada de col.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

340 g de pavo molido
2 cucharadas de yogur griego, 2% de grasa
1 cebolleta picada
1 diente de ajo pequeño, finamente rallado
0,5 cucharaditas de condimento jerk sin sal
2 cucharadas. mezclas de ensalada de repollo
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de vinagre blanco
2 batatas grandes (de aproximadamente 0,7 kg cada una), peladas y cortadas en 8 rodajas de 1 cm de grosor.
1 cucharada de aceite de oliva + extra para engrasar la parrilla
2 cucharadas de chutney de mango

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pavo molido, condimento jerk, salsa chutney, mango, batata, col blanca, yogur

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta la parrilla a fuego medio.
Con las manos, mezcla suavemente la carne molida de pavo, el yogur, las cebolletas y el ajo en un bol mediano. condimento jerk y media cucharadita de sal. Forma cuatro hamburguesas de aproximadamente 7 cm de diámetro y 1 cm de grosor. Refrigera durante al menos 30 minutos (esto evitará que se peguen a la parrilla).

En un tazón pequeño, mezcla la ensalada de col, la mayonesa y el vinagre. Tapa y refrigera hasta el momento de servir.
Unta las rodajas de batata con aceite de oliva y espolvorea con una pizca generosa de sal. Engrasa ligeramente la parrilla. Coloca las rodajas de batata sobre la parrilla, cúbrela y ásalas hasta que estén crujientes pero tiernas, aunque no blandas, de 8 a 12 minutos por cada lado. Déjalas enfriar por completo.
Rocíe las chuletas de pavo por ambos lados con aceite en aerosol y áselas a la parrilla, tapadas, hasta que las marcas de la parrilla estén carbonizadas y la temperatura interna alcance los 74 °C (165 °F), de 8 a 12 minutos por cada lado.
Untar sobre 4 rodajas de batata. chutney de mangoColoca encima una hamburguesa y 1/4 de la ensalada de col, y luego cubre con las rodajas de batata restantes.

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