Pasta con pollo y col rizada cubierta de queso
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 498, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 53 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 112 mg, sodio 712 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 498, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 53 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 112 mg, sodio 712 mg, azúcar 0 GRAMO.
La pechuga de pollo, cocinada a la sartén, se hornea bajo una capa de pimiento dulce, orégano y mozzarella hasta que el queso se derrite y cubre toda la superficie. El pollo queda increíblemente tierno y jugoso. Se sirve con pasta de col rizada y queso parmesano.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de pasta fina, como farfalline (unos 110 g)
- 4 pechugas de pollo pequeñas, sin piel ni hueso (de unos 170 g cada una)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 pimientos dulces asados enlatados, cortados por la mitad
- 1 cucharadita de orégano fresco picado
- 90 g de mozzarella semidesnatada, cortada en 4 lonchas finas.
- 2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
- 1 manojo pequeño de col rizada, tallos recortados, hojas picadas (8 tazas)
- 1 taza de caldo de pollo ligeramente salado
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a la función de asar. Pon a hervir una cacerola con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete; escúrrela y reserva.
- Mientras tanto, sazona el pollo con sal y pimienta negra. Calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Transfiérelo a una bandeja para hornear.
- Añade el pimiento y el orégano a la sartén y cocina, removiendo, hasta que se calienten bien, aproximadamente 2 minutos. Coloca medio pimiento sobre cada trozo de pollo. Cubre con una loncha de mozzarella.
- Agregue la cucharada restante más una cucharadita de aceite de oliva y el ajo a la sartén; cocine hasta que se ablande, 1 minuto. Agregue la col rizada y cocine hasta que se marchite ligeramente, 2 minutos.
- Añade el caldo y deja que hierva; cocina hasta que la col rizada esté tierna, unos 4-5 minutos. Agrega la pasta y el queso parmesano, sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina, removiendo, hasta que la pasta esté bien caliente.
- Coloca el pollo en el horno y ásalo a la parrilla hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto. Sírvelo con macarrones y col rizada.
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