Puré de patatas perfecto al horno
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Las patatas asadas machacadas son una de las mayores tendencias de internet en este momento, eclipsando a las coloridas patatas Hasselback y las patatas asadas con mantequilla. La receta es increíblemente sencilla, pero el resultado es realmente impresionante y delicioso. Hierve las patatas con piel, úntalas generosamente con mantequilla, aplánalas y hornéalas hasta que estén crujientes. Sirve estas patatas como guarnición en las fiestas y tus invitados recordarán este manjar durante mucho tiempo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 800 g de patatas pequeñas
- 2 hojas de laurel
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca 800 g de patatas pequeñas en una cacerola y cúbrelas con agua. Añade 2 hojas de laurel, 2 dientes de ajo y una pizca grande de sal; lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, entre 20 y 25 minutos.
- Escurre las patatas, desechando la hoja de laurel y el ajo. Mezcla las patatas con dos cucharadas de aceite de oliva, colócalas en una bandeja para hornear y aplánalas con una espátula o una taza medidora. Rocíalas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra.
- Asar en el horno, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados y crujientes, de 15 a 20 minutos.
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