Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Freír patatas en el horno requiere mucho menos aceite que freírlas en una sartén, y cada trozo quedará perfectamente cocido: dorado y crujiente por todos lados. No hace falta pelarlas, ¡quedarán aún más ricas! Mezcla los gajos con aceite y especias y colócalos con cuidado en una bandeja de horno para que no se toquen y se doren uniformemente a alta temperatura. Sirve las patatas inmediatamente, mientras la piel aún esté crujiente, como guarnición o como aperitivo con una salsa para mojar.

Ingredientes:

• 3 patatas medianas, aproximadamente 0,7 kg, bien lavadas y secas.
• 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal de sabor neutro.
• 2 cucharaditas de sal gruesa
• Una pizca de pimienta de cayena (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papa, papas fritas

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 230°C.
Paso 2
• Sin pelar las patatas, córtalas en 6 gajos longitudinales de unos 2 cm de ancho. Mezcla los gajos con aceite vegetal, sal y pimienta de cayena en una bandeja para hornear. Extiéndelos en una sola capa, con los lados cortados tocando la bandeja, pero sin que los trozos se toquen entre sí. Hornea hasta que estén dorados, unos 30 minutos. Con una espátula, dales la vuelta y hornea durante 5 minutos más.
Paso 3
• Traslada las patatas a una fuente y sírvelas inmediatamente.

Votos: 24