Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

El plato de Aina, con solo cinco ingredientes, se hornea en lugar de freírse, lo que te permite disfrutarlo sin remordimientos. ¿El secreto para una corteza crujiente sin freír? El azúcar moreno claro ayuda a caramelizar las batatas en el horno.

Ingredientes:

• 2 batatas medianas, peladas
• 2 cucharadas de aceite de oliva de alta calidad
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 0,5 cucharaditas de sal gruesa, más un poco más para espolvorear.
• 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

batata, azúcar moreno

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 230°C.
Paso 2
• Corta la batata por la mitad a lo largo y luego cada mitad en tercios. Colócalas en una bandeja para hornear y mézclalas con aceite de oliva. Extiende la batata en una sola capa. Mezcla azúcar moreno, sal y pimienta y espolvorea sobre la batata. Hornea durante 15 minutos y luego remueve con una espátula. Hornea durante 5-10 minutos más, hasta que la batata esté dorada.
Paso 3
• Añade sal al gusto y sirve las patatas calientes.

Votos: 1