Chuletas de cerdo con limón y ajo naturales y albóndigas de patata con parmesano
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 648, grasa total 39 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 44 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 140 mg, sodio 658 mg, azúcar - GRAMO.
calorías 648, grasa total 39 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 44 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 140 mg, sodio 658 mg, azúcar - GRAMO.
Esta receta es perfecta para una cena rápida entre semana. Las chuletas de lomo de cerdo, elaboradas con ingredientes naturales, se fríen rápidamente en la sartén y se cubren con una salsa de limón y ajo hecha con los deliciosos jugos de la carne. Sírvelas con judías verdes blanqueadas y bolitas de patata congeladas. Espolvorea las bolitas con queso parmesano rallado para darles un toque casero especial.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de Tater Tots congelados
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 340 g de judías verdes, partidas por la mitad (quitar los extremos)
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- Ralladura fina y zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 chuletas de cerdo deshuesadas naturales, de 2 cm de grosor (700 g)
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 0,5 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
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Cocinar el plato según la receta:
- Hornea las bolitas de patata siguiendo las instrucciones del paquete. Pásalas a un bol, añade queso parmesano, sal y pimienta, y mezcla bien. Reserva.
- Mientras tanto, pon a hervir una cacerola mediana con agua salada. Agrega las judías verdes y cocínalas hasta que estén tiernas pero crujientes, unos 5 minutos. Escúrrelas y pásalas a un bol mediano; mézclalas con 1 cucharada de mantequilla, ralladura de limón, sal y pimienta negra al gusto. Tapa para mantenerlas calientes.
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra, agrégalas a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Pásalas a un plato y déjalas reposar.
- Añade el ajo a la sartén y cocínalo hasta que se dore ligeramente, unos 30 segundos. Agrega el jugo de limón y el caldo de pollo; cocina hasta que se reduzca a la mitad, unos 3 minutos. Incorpora las 3 cucharadas de mantequilla restantes. Vierte la salsa sobre el cerdo y sírvelo con las bolitas de patata y las judías verdes.
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